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中國十大最好吃的雞 全國有名的雞菜做法 雞的特色名菜有哪些

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雞肉味道鮮美且有營養(yǎng)，有益氣養(yǎng)血,、滋補養(yǎng)身的作用。雖然雞肉的做法有多種,，那你知道哪種雞肉的做法最好吃嗎,？而關(guān)于雞的特色名菜又有哪些呢,？本篇文章Maigoo小編為你盤點中國十大最好吃的雞，分別有德州扒雞,、道口燒雞,、溝幫子熏雞、符離集燒雞,、叫花雞,、文昌雞、口水雞,、鹽焗雞,、白斬雞、大盤雞,，一起來看看你都吃過多少,。
中國十大最好吃的雞
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中國十大最好吃的雞
德州扒雞又稱德州五香脫骨扒雞，是著名的德州三寶(扒雞,、西瓜,、金絲棗)之一。德州扒雞作為中華民族的傳統(tǒng)特色美食,，在中華大地已廣為傳播,，是一道經(jīng)典魯菜，也是全國知名招牌雞做法,。德州扒雞被譽為“天下第一雞”,，其制作技藝為國家非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。德州扒雞的特點是形色兼優(yōu),、五香脫骨,、肉嫩味純、鮮奇滋補,，受到不少大眾的喜愛,。 【 詳細>>】
符離集燒雞是安徽省宿州市埇橋區(qū)的特色傳統(tǒng)名菜,，因原產(chǎn)于符離鎮(zhèn)而得名,。作為中華歷史名肴的符離集燒雞，不僅是中國四大名雞之一,，還是中國地理標志產(chǎn)品,。2008年符離集燒雞成為省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。正宗的符離集燒雞色佳味美,，香氣撲鼻,，肉爛脫骨，肥而不膩,，嚼骨而有余香,。 【 詳細>>】
道口燒雞是河南省安陽市的特色傳統(tǒng)名菜之一，創(chuàng)始于清順治十八年,，距今已有三百多年的歷史,，被譽為中華第一雞，同時也是我國著名的特產(chǎn),，與北京烤鴨,、金華火腿齊名。道口燒雞是采用多種名貴中藥材,，再加上陳年老湯進行制作的,，這種燒制方法能讓雞的外形猶如元寶狀，色澤鮮艷,，口感鮮美,。人們喜愛道口燒雞，是因為它香味濃郁,、酥香軟爛,、咸淡適口、熟爛離骨,、肥而不膩,。 【 詳細>>】
溝幫子熏雞被譽為中國"四大名雞"之一,，始創(chuàng)于清光緒十五年，創(chuàng)始人尹玉成因行善機緣偶遇光緒御廚,，得皇家宮廷熏雞秘方,，建熏雞坊，名"溝幫子熏雞",。溝幫子熏雞制作過程精細,，有十六道工序，在煮沸配料上更是非常講究,。做好后的溝幫子熏雞色澤棗紅明亮,，味道芳香，咸淡適宜,，肉質(zhì)細嫩,，不僅營養(yǎng)豐富，而且令人回味無窮,。 【 詳細>>】
叫花雞是江南名吃，歷史悠久,，是中國十大最好吃的雞之一,。而最有名的叫花雞，當屬江蘇常熟叫花雞又稱常熟叫化雞、煨雞,，屬于蘇菜系,，也是武俠片中出境最多的菜肴。叫花雞的做法通常是在雞肚中放入大量的食材,，用荷葉,、泥巴進行包裹，炭火烤制,，讓食材的香味慢慢的滲進雞肉中,。其色澤棗紅明亮，芳香撲鼻,，入口酥爛肥嫩,，受到不少人的喜愛。 【 詳細>>】
文昌雞是海南最負盛名的傳統(tǒng)名菜,，也是海南省文昌市特產(chǎn)，中國國家地理標志產(chǎn)品,。文昌雞是海南省的地方雞種,，已有400多年的養(yǎng)殖歷史，其制作出的菜肴肉質(zhì)滑嫩,、香味甚濃,、肥而不膩，榮居海南“四大名菜”之首,，是每一位到海南旅游的人必嘗的美味,，也是馳名中外的一道名菜。 【 詳細>>】
如果從涼菜中挑選一款肉食美味,，那口水雞絕對是不二人選?？谒u是中國四川傳統(tǒng)特色菜肴,，屬于川菜系中的涼菜。該菜品佐料豐富,，集麻辣鮮香嫩爽于一身,，是中國有名的雞菜做法?？谒u之所以叫口水雞是因為有很多花椒,，吃了會麻到嘴巴癱瘓不由自主流口水。 【 詳細>>】
鹽焗雞是廣東省客家地區(qū)的傳統(tǒng)美食,，屬于客家菜,，也是廣東本地客家招牌菜式之一，現(xiàn)已成為享譽國內(nèi)外的經(jīng)典菜式,。2015年,，鹽焗雞烹飪技藝被列入惠州市第六批市級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。鹽焗雞是中國各大菜系最具特色的烹調(diào)技藝,，這種獨特的制作手法,，使得鹽焗雞色澤微黃、味香濃郁,、皮脆肉嫩,，風味誘人。 【 詳細>>】
白斬雞又稱白切雞,、三黃油雞，是一道以雞為名的招牌菜,，也是上海本幫菜十大名菜之一,，多作為宴席冷盤，供佐酒之用,。白斬雞始于清代的民間酒店,，因烹雞時不加調(diào)味白煮而成，食用時隨吃隨斬,，故稱"白斬雞",。白斬雞肥嫩鮮美，肉色潔白皮帶黃油,，保持了雞肉的鮮美,、原汁原味，十分可口,，是一道久吃不厭的中華民族特色菜肴。 【 詳細>>】
說起全國特色雞的做法,，就不得不提起新疆的大盤雞。新疆大盤雞,，又名沙灣大盤雞,、辣子炒雞，是新疆十大經(jīng)典名菜之一,，主要用雞塊和土豆塊炒燉而成,，以麻、辣,、鮮而聞名,。這道菜,，口感獨特、味道新穎,，既有西北人喜歡的粗獷豪氣的辣味兒,，又融合了老四川人為這瘋狂的舌尖上的麻味兒，不少人都喜歡吃,。 【 詳細>>】
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雞肉 家常菜
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