惠靈頓牛排俗稱酥皮焗牛排,，是牛排最受歡迎的吃法之一,。它的做法很講究,，上好的菲力牛排，大火煎上色,，包上一層鵝肝醬,，再包一層火腿后，用酥皮包裹并刷勻蛋黃液,，入烤箱焗熟,。焗好后松脆金黃的酥皮，隔著深褐色的火腿,，包裹著粉紅色的牛排,，味道極其濃郁，配菜一般是蘆筍,、四季豆,、胡蘿卜、土豆,、綠葉色拉等,，再配一杯紅酒，豪華享受的感覺盡在不言中,。

作為一種西餐,，牛排最常見的吃法就是煎。Mai goo網小編了解到,，煎適合不同部位的牛排,，有不同的熟度，近生牛排口感柔嫩,，濕軟,，多汁，原生肉感,；一分熟口感柔嫩,，有肉汁鮮味，生熟層次感交匯,；三分熟口感大體偏嫩,，肉感多元化，相對鮮美,；五分熟口感不會太嫩,，有層次有厚重感；七分熟口感開始厚重,，有彈性,，咀嚼感不錯；全熟口感堅實,，有彈性,，有嚼勁,。

牛排怎么做好吃？烤牛排色澤金黃,，肉質香嫩,，甜咸微辣，是老少皆宜的家常菜,?？九Ｅ乓牒贸裕扔脧N房紙吸干表面血水,，然后加鹽,、糖、蠔油,、料酒等調料按摩腌制入味,，接著放在烤盤上，擺上蒜瓣,、迷迭香等,，送入預熱好的烤箱，烤制而成,，中途要翻面確保受熱均勻,，如果想肉質更加嫩滑，可以減少烤得時間,，烤好后燜一會兒,，吸收烤出的汁水。

黑椒牛排是十大常見的牛排做法之一,，不管是平價還是高檔西餐廳，都少不了這道美食,。黑椒牛排的主要食材是牛排和黑胡椒，需要用鹽和黑胡椒粉把肉塊腌制一下,，然后在高溫油鍋中快速翻轉直到表面金黃,，另起鍋加入黃油,、洋蔥,、大蒜和黑胡椒粉混合均勻，倒在牛排上即可享用,。這道菜帶黑椒的香味濃郁,，與牛排的鮮美完美融合,，口感豐富，層次分明,。

沒有骨頭的牛排,，用油炸著吃，外皮面包糠超級酥脆,，厚厚的牛肉又鮮又嫩，不占蘸料就很好吃,，也可以撒上適量的黑胡椒碎和鹽來進行調味。買 購網小編提醒,，炸牛排最好選擇新鮮的，這樣牛肉風味才不會被破壞,，腌制的時候只需要和胡椒碎和鹽，然后依次裹上面粉,、雞蛋液和面包糠,，再放入燒熱的油中炸至金黃后撈出,，用廚房用紙吸去多余油脂。

紅酒燉牛排是法式牛排的經典做法,，紅酒不是作為配酒而是直接烹飪牛排,，迸發(fā)出不一樣的美味。這道菜的做法不難,，牛排先腌制入味,，再下油鍋煎熟，接著將紅酒,、牛肉汁和洋蔥放入鍋中攪拌均勻,，加入適量的鹽和黑胡椒粉調味，最后將牛排浸泡在紅酒汁中燉開即可,。做好的牛排湯汁濃郁,，肉十分軟爛,，咬一口下去，除了肉香,，還有紅酒的回味,，味道特別好。

西式牛排用中式紅燒的烹飪方法制作,，中西合璧也很好吃,。紅燒牛排在燉煮的過程中，會吸收調味料的顏色呈現出紅亮誘人的特點,，而味道鮮美可口,，咸甜適中，回味無窮,。做這道菜的關鍵是炒糖色,，鍋中放冰糖，小火加熱至融化并變成紅褐色,，再放入焯好水的牛排翻炒上色,，接著加八角,、桂皮味極鮮等香料和調料，倒入適量水,，燜煮至收汁，出鍋前撒上蔥花,。

咖喱牛排是十大家常牛排做法之一,，以牛排和咖喱粉為主料制作而成,。自制咖喱牛排不難,，牛排洗凈,，加料酒,、醬油腌制，再用平底鍋以少量油兩面略煎后盛出,，鍋中倒油炒香洋蔥丁，再加入咖喱粉同炒,，然后放胡蘿卜、馬鈴薯和水燒開,，改小火燜煮,，再放入牛排翻炒,，待湯汁呈濃稠狀即可盛出?？оＥ爬锏呐Ｅ殴鼭M了濃郁的咖喱醬汁,，軟爛入味，特別下飯,。

牛排有哪些好吃的做法,？照燒牛排是日式風味牛排，咸甜交加的照燒汁慢慢滲透到牛排中,，形成一層光澤誘人的焦糖色,，同時還帶有一種微妙的燒烤風味。MA Igoo網小編提醒,，這款牛排的重點在于照燒汁的制作,，用料有醬油、蠔油,、甜酒釀、清酒,、白糖、鹽,、水淀粉,，先將少量的水燒開，然后將這些用料全部倒入,，小火熬煮至濃稠，再將其淋在煎好的牛排即可,。

牛排除了整塊烹飪,，還可以切成粒和大蒜一起炒著吃。蒜香牛肉粒做法簡單,，將牛排切好加調料腌入味,，大蒜剝好，起鍋燒油將蒜粒炸至金黃,，鍋中留底油，放入牛肉粒煎至變色,，再倒入大蒜,，放老抽、生抽、蠔油，大火翻炒均勻即可,。炒過之后的牛肉粒更加筋道，還帶有濃郁的大蒜香味,，一口下去滿滿的肉沒有骨頭，讓人特別滿足,，就連大蒜也很好吃。