惠靈頓牛排俗稱酥皮焗牛排,，是牛排最受歡迎的吃法之一。它的做法很講究,，上好的菲力牛排,，大火煎上色，包上一層鵝肝醬,，再包一層火腿后,，用酥皮包裹并刷勻蛋黃液，入烤箱焗熟,。焗好后松脆金黃的酥皮,，隔著深褐色的火腿,，包裹著粉紅色的牛排，味道極其濃郁,，配菜一般是蘆筍,、四季豆、胡蘿卜,、土豆,、綠葉色拉等，再配一杯紅酒,，豪華享受的感覺盡在不言中,。

作為一種西餐，牛排最常見的吃法就是煎,。Mai goo網(wǎng)小編了解到,，煎適合不同部位的牛排，有不同的熟度,，近生牛排口感柔嫩,，濕軟，多汁,，原生肉感,；一分熟口感柔嫩，有肉汁鮮味,，生熟層次感交匯,；三分熟口感大體偏嫩，肉感多元化,，相對鮮美,；五分熟口感不會(huì)太嫩，有層次有厚重感,；七分熟口感開始厚重,，有彈性，咀嚼感不錯(cuò),；全熟口感堅(jiān)實(shí),，有彈性，有嚼勁,。

牛排怎么做好吃,？烤牛排色澤金黃，肉質(zhì)香嫩,，甜咸微辣,，是老少皆宜的家常菜?？九Ｅ乓牒贸?，要先用廚房紙吸干表面血水,，然后加鹽、糖,、蠔油,、料酒等調(diào)料按摩腌制入味，接著放在烤盤上,，擺上蒜瓣,、迷迭香等，送入預(yù)熱好的烤箱,，烤制而成,，中途要翻面確保受熱均勻，如果想肉質(zhì)更加嫩滑,，可以減少烤得時(shí)間,，烤好后燜一會(huì)兒，吸收烤出的汁水,。

黑椒牛排是十大常見的牛排做法之一,，不管是平價(jià)還是高檔西餐廳，都少不了這道美食,。黑椒牛排的主要食材是牛排和黑胡椒,，需要用鹽和黑胡椒粉把肉塊腌制一下，然后在高溫油鍋中快速翻轉(zhuǎn)直到表面金黃,，另起鍋加入黃油、洋蔥,、大蒜和黑胡椒粉混合均勻,，倒在牛排上即可享用。這道菜帶黑椒的香味濃郁,，與牛排的鮮美完美融合,，口感豐富，層次分明,。

沒有骨頭的牛排,，用油炸著吃，外皮面包糠超級酥脆,，厚厚的牛肉又鮮又嫩,，不占蘸料就很好吃，也可以撒上適量的黑胡椒碎和鹽來進(jìn)行調(diào)味,。買 購網(wǎng)小編提醒,，炸牛排最好選擇新鮮的，這樣牛肉風(fēng)味才不會(huì)被破壞,，腌制的時(shí)候只需要和胡椒碎和鹽,，然后依次裹上面粉,、雞蛋液和面包糠，再放入燒熱的油中炸至金黃后撈出,，用廚房用紙吸去多余油脂,。

紅酒燉牛排是法式牛排的經(jīng)典做法,，紅酒不是作為配酒而是直接烹飪牛排，迸發(fā)出不一樣的美味,。這道菜的做法不難,，牛排先腌制入味,，再下油鍋煎熟,，接著將紅酒,、牛肉汁和洋蔥放入鍋中攪拌均勻，加入適量的鹽和黑胡椒粉調(diào)味,，最后將牛排浸泡在紅酒汁中燉開即可,。做好的牛排湯汁濃郁，肉十分軟爛,，咬一口下去，除了肉香,，還有紅酒的回味,，味道特別好。

西式牛排用中式紅燒的烹飪方法制作,，中西合璧也很好吃,。紅燒牛排在燉煮的過程中，會(huì)吸收調(diào)味料的顏色呈現(xiàn)出紅亮誘人的特點(diǎn),，而味道鮮美可口,，咸甜適中，回味無窮,。做這道菜的關(guān)鍵是炒糖色,，鍋中放冰糖，小火加熱至融化并變成紅褐色，再放入焯好水的牛排翻炒上色，接著加八角、桂皮味極鮮等香料和調(diào)料,，倒入適量水,，燜煮至收汁，出鍋前撒上蔥花,。

咖喱牛排是十大家常牛排做法之一,，以牛排和咖喱粉為主料制作而成。自制咖喱牛排不難,，牛排洗凈，加料酒,、醬油腌制，再用平底鍋以少量油兩面略煎后盛出,，鍋中倒油炒香洋蔥丁,，再加入咖喱粉同炒,，然后放胡蘿卜、馬鈴薯和水燒開，改小火燜煮,，再放入牛排翻炒,，待湯汁呈濃稠狀即可盛出?？оＥ爬锏呐Ｅ殴鼭M了濃郁的咖喱醬汁，軟爛入味,，特別下飯。

牛排有哪些好吃的做法,？照燒牛排是日式風(fēng)味牛排，咸甜交加的照燒汁慢慢滲透到牛排中,，形成一層光澤誘人的焦糖色，同時(shí)還帶有一種微妙的燒烤風(fēng)味,。MA Igoo網(wǎng)小編提醒，這款牛排的重點(diǎn)在于照燒汁的制作,，用料有醬油、蠔油,、甜酒釀、清酒,、白糖、鹽,、水淀粉，先將少量的水燒開,，然后將這些用料全部倒入，小火熬煮至濃稠,，再將其淋在煎好的牛排即可,。

牛排除了整塊烹飪，還可以切成粒和大蒜一起炒著吃,。蒜香牛肉粒做法簡單，將牛排切好加調(diào)料腌入味,，大蒜剝好,，起鍋燒油將蒜粒炸至金黃，鍋中留底油,，放入牛肉粒煎至變色,，再倒入大蒜，放老抽,、生抽,、蠔油，大火翻炒均勻即可,。炒過之后的牛肉粒更加筋道,，還帶有濃郁的大蒜香味，一口下去滿滿的肉沒有骨頭,，讓人特別滿足,，就連大蒜也很好吃。