中國傳統(tǒng)醫(yī)學(xué)十分重視預(yù)防保健。通過精神調(diào)養(yǎng),、藥膳食療、 養(yǎng)生功法等整體,、自然,、綜合地達到增強體質(zhì)、防治疾病,、延緩衰老、延年益壽的目的,，即為養(yǎng)生,。其中藥膳食療養(yǎng)生是古代養(yǎng)生理論中很重要的一部分，藥膳是一種藥食相助的特殊食品,，由藥物、食物,、調(diào)料三部分組成,，既能食用充腹，又可保健養(yǎng)生;既不同于一般的中藥方劑,，又有別于普通飲食，而是通過藥食各自的作用及其相互作用,，保養(yǎng)身體,，調(diào)整人體陰陽,，補養(yǎng)氣血,，疏通經(jīng)絡(luò)。

為什么說食補是最好的養(yǎng)生之道

食物是人類賴以生存的基礎(chǔ),，人體所需的營養(yǎng)主要是通過日常飲食中獲取的,。唐代大醫(yī)學(xué)家孫思邈認為：“安身之本必之于食”，“不知食者不足以存生;不明藥忌者不能以除病也”。

合理的膳食安排不只是填飽肚子,，更重要的是達到強身健體,、延年益壽、治療疾病等作用,。另外,，人們?nèi)粘ｏ嬍骋允澄餅橹鳎饾u地,，人體功能對其極為適應(yīng),，食補能達到最好的效果。再者,，食補的和日常飲食不沖突，完全可以結(jié)合日常飲食來安排,，不用擔(dān)心是否有服藥禁忌等,，實行起來極為便利。

何為食補

所謂食補,，簡單來說，就是利用飲食來達到補益身體的目的,。一方面要根據(jù)食物的營養(yǎng)功效來定;另一方面也要根據(jù)身體的情況來定,，如體質(zhì)陰陽、熱寒,、虛實等。

“藥食同源”理論

在中國,，“藥食同源”理論源遠流長,。智慧的祖先在生活實踐中逐漸發(fā)現(xiàn)，許多食物不僅可以充饑,、補養(yǎng)身體,，而且能夠治療一些簡單的疾病。在此基礎(chǔ)上無數(shù)的中醫(yī)學(xué)家(尤其是古代食醫(yī)),、養(yǎng)生學(xué)家及道家、佛家等賢哲們又通過不懈的積累,、總結(jié),，歸納形成了獨特的中醫(yī)食療養(yǎng)生體系。

認為“食之偏性為藥性”,，藥物和食物不可分，其分類是相對而言的,，藥物是食物,，食物也是藥物，只是食物的作用緩和,、不良反應(yīng)小;藥物的作用相對顯著、不良反應(yīng)大,。何況,，食物同藥物一樣，也具有四氣五味歸經(jīng)的特性,。

如何食補

食補和日常飲食不沖突，但食補并不等于日常飲食,，二者不要混淆,。如何食補呢?主要從以下幾個方面著手：

一是根據(jù)個人情況食補

看個人體質(zhì)，熱性體質(zhì)多食寒涼性食物;寒性體質(zhì),，就要多食溫?zé)嵝允澄铩?/p>

二是根據(jù)季節(jié)食補

這一點在下面詳細介紹,。

三是根據(jù)病情食補

日常有很多大家非常熟悉的例子,，如感冒了喝姜湯，咳嗽煮雪梨,。當(dāng)然大夫問診時還要望聞問切,，根據(jù)不同的情況來開方，采取不同的飲食策略,。

四是注意飲食禁忌

食補主要是為了增強體質(zhì)，如果弄錯了,，反而損害身體健康,，所以,，食補時一定要注意一些禁忌,，如一些容易過敏的食物，不宜搭配在一起吃的食物等,。尤其是孕婦,、小兒、老人,、體虛多病者更要注意。

季節(jié)性食補

季節(jié)性食補是食補中非常重要的一部分,，影響也是最為廣泛,。季節(jié)性食補就是隨著春夏秋冬四時的變化來調(diào)整飲食,，從而達到陰陽平衡,、臟腑協(xié)調(diào)、氣血充盛,、經(jīng)絡(luò)通達、情志舒暢的效果,。

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