吃什么降膽固醇最快

1,、魚類

如沙丁魚,、金槍魚、鮭魚,、鱒魚等,，富含Omega-3脂肪酸，有助于減少動脈中的膽固醇,。

2,、富含谷纖維的食物

主要包括全麥類的食物，如燕麥,、大麥,、糙米、蕎麥等,，這些食物富含纖維素和其他有益物質(zhì),，有助于降低膽固醇水平,。

3、大豆類的食物

如蠶豆,、豌豆,、扁豆、綠豆等,，含有植物固醇,，可以抑制人體對膽固醇的吸收。

4,、蔬菜和水果

特別是綠色的蔬菜,，如芹菜、韭菜,、菠菜,、黃瓜等，以及水果如蘋果,、梨,、草莓、獼猴桃,、火龍果,、山楂等，富含維生素和纖維素,，有助于降低膽固醇,。

5、堅果和種子

如核桃,、杏仁,、榛子、松子,、芝麻,、亞麻籽等，富含不飽和脂肪酸和纖維素,，有助于降低膽固醇水平,。

6、蔬菜油

如橄欖油,、亞麻籽油,、菜籽油等，富含不飽和脂肪酸,，有助于降低膽固醇水平,。

降膽固醇的主食

1、燕麥

燕麥中含有豐富的膳食纖維,，可以延緩小腸對膽固醇的吸收,，并且可促進膽酸排出體外,，進而降低血清中的膽固醇水平。

燕麥中的膳食纖維還可以增加胃內(nèi)容物的排空速度,，減少脂肪和熱量的攝入,，有助于控制體重。

2,、紅薯

紅薯含有的黏液蛋白能保持人體心血管壁的彈性,，防止動脈粥樣硬化，減少皮下脂肪,，從而起到降膽固醇的作用,。

紅薯中的膳食纖維也能刺激腸道，增強蠕動,，幫助消化和排泄,，防止便秘。

3,、玉米

玉米中含有亞油酸,，該物質(zhì)是維持人體正常生理功能所必需的一種多不飽和脂肪酸，具有一定的調(diào)節(jié)血脂作用,。

玉米淀粉經(jīng)水解后生成的糊精為短鏈葡萄糖分子,，較其他碳水化合物更容易被人體利用,，因此不會導(dǎo)致血糖大幅度波動,。

4、蕎麥

蕎麥中含有蘆丁成分,，此物質(zhì)具有降低毛細血管脆性和通透性的功效,，從而達到降低血脂的效果。

蕎麥中還含有豐富的膳食纖維,，這種物質(zhì)可以促進胃腸蠕動,，加速體內(nèi)廢物的排除，進而起到輔助減肥的目的,。

5,、其他粗糧

包括麥片、玉米面等,，這些食物也含有較高的纖維素,，有助于推動腸內(nèi)積物蠕動，清潔腸道,，促進脂質(zhì)代謝,，從而降低血液中膽固醇的含量。

膽固醇高的菜譜有哪些

1,、燕麥水果粥

原料：燕麥片50g,，水果（如蘋果,、藍莓）適量

配料：無糖酸奶或豆?jié){適量

做法：將燕麥片與水煮成粥，加入切好的水果和無糖酸奶或豆?jié){調(diào)味,。

功效：燕麥中的膳食纖維可以幫助降低膽固醇,，水果提供維生素和礦物質(zhì)。

2,、蔬菜豆腐燉

原料：豆腐100g,，綠葉蔬菜（如菠菜、芥蘭）適量

配料：姜片,、蒜片,、橄欖油、低鹽醬油

做法：蔬菜與豆腐一起燉煮,，加入姜,、蒜和橄欖油調(diào)味，最后淋上低鹽醬油,。

功效：豆腐提供優(yōu)質(zhì)蛋白,，蔬菜提供膳食纖維和維生素。

3,、清蒸魚配蔬菜

原料：魚肉（如鱸魚,、鮭魚）150g，蔬菜（如西蘭花,、胡蘿卜）適量

配料：姜片,、蔥段、橄欖油,、檸檬汁

做法：魚肉和蔬菜分別清蒸,，用橄欖油、檸檬汁和姜蔥調(diào)味,。

功效：魚肉富含不飽和脂肪酸,，有助于降低膽固醇，蔬菜提供膳食纖維,。

4,、雜糧飯配蔬菜炒肉

原料：雜糧飯（如糙米、小米）1碗,，瘦肉（如雞胸肉,、瘦豬肉）50g，蔬菜（如青椒,、洋蔥）適量

配料：橄欖油,、低鹽醬油、姜片

做法：雜糧飯煮熟備用,，蔬菜和瘦肉炒制,，用橄欖油,、低鹽醬油和姜調(diào)味。

功效：雜糧飯富含膳食纖維,，瘦肉提供優(yōu)質(zhì)蛋白,。

5、海帶豆腐湯

原料：海帶50g,，豆腐100g

配料：姜片,、蔥花、橄欖油,、鹽

做法：海帶和豆腐一起煮湯,，加入姜、蔥和橄欖油調(diào)味,。

功效：海帶中的?；撬嵊兄诮档湍懝檀嫉奈眨垢峁﹥?yōu)質(zhì)蛋白,。