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湯鍋知識大講堂
小編精選
美食-食譜-做法
材質(zhì)-選購-經(jīng)驗
湯鍋什么材質(zhì)的比較好 湯鍋如何選購使用
湯鍋是煲湯用的鍋具,，材質(zhì)一般為不銹鋼,、鋁、鈦的,。湯鍋除了煲湯,，也可以做燉菜、醬汁,，以及任何需要大壺在爐子上煮的東西,，選擇一個可以用來烹飪多種不同食物的鍋是很實用的。那么湯鍋什么材質(zhì)的好呢,？如何挑選煲湯鍋,？湯鍋和燉鍋有什么區(qū)別嗎？接下來maigoo網(wǎng)編輯為大家詳細介紹湯鍋的相關(guān)內(nèi)容,，一起來看看湯鍋知識百科吧,。
【烹飪鍋具大全】廚房常用鍋具有哪些 廚房必備鍋具選購清單
衣食住行占據(jù)了我們生活的大部分，民以食為天,，而吃又離不開鍋具,，一口好鍋可以烹飪各式各樣的美味佳肴，不同類型的鍋具能做出不同的菜式,，那么廚房常用鍋具有哪些,？廚房各種鍋具怎么挑選？下面買購小編盤點廚房烹飪鍋具大全,，為你獻上廚房必備鍋具選購清單,，親自下廚也是一種生活態(tài)度。
廚房 無煙鍋 ★★★
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湯鍋什么材質(zhì)好 煲湯的食材講究和注意事項
餐桌上有碗熱氣騰騰的鮮湯,，常使人垂涎欲滴,。那么，你知道煲湯鍋什么材質(zhì)好呢,？常見的湯鍋材質(zhì)有不銹鋼,、砂鍋、燜燒鍋,、瓦罐等,。不銹鋼鍋也用來煲湯品，其特點為容量大,、耐煮,，可以用來煮雞湯、排骨湯等需長時間熬煮的湯品,，此鍋煮出來的湯較為清淡,，不像沙鍋煮出的湯有種原汁原味的感覺,。高壓鍋能在最短的時間內(nèi)迅速將湯品煮好，營養(yǎng)卻不被破壞,，即省火又省電,。下面就和小編一起去看看各種材質(zhì)湯鍋的優(yōu)缺點吧。
湯鍋 鍋具
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湯鍋和奶鍋有什么區(qū)別 湯鍋實用還是奶鍋實用
湯鍋和奶鍋有什么區(qū)別,？湯鍋實用還是奶鍋實用？家庭廚房用具有很多,，比如湯鍋和奶鍋,，從名字上我們就可以知道湯鍋和奶鍋的用途。湯鍋主要是用來煲湯的一種鍋具,，它的體積大,，可以煮很多食物，除了煲湯外,，還能煮粥,、燉肉。而奶鍋顧名思義就是熱奶的鍋具,，體積小巧,，有一根長柄供人們拿放。
湯鍋 奶鍋
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湯鍋的做法及配料 湯鍋菜譜大全
廣東人喜歡喝湯,，在中國都很出名,。跟廣東人說起煲湯，你一定會有聊不完的話題,。說起煲湯就要用湯鍋,，常見的湯鍋材質(zhì)有不銹鋼鍋、陶瓷鍋,、砂鍋,、瓦罐等。用不同的湯鍋做出的湯品具備不同的風味,，因此需要根據(jù)食材的不同選用不同的湯鍋,。下面，一起來看看常見的湯鍋做法吧,！
湯鍋 鍋具
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湯鍋和燉鍋有什么區(qū)別 煲湯和燉湯哪個營養(yǎng)好
生活中用于烹飪食物的廚房用具有很多,，湯鍋和燉鍋就是人們常用的兩種。那么湯鍋和燉鍋有什么區(qū)別,？燉鍋相比湯鍋可以讓食物更入味,，而湯鍋是平時煮湯的，不比燉鍋入味,。如果煮肉湯的話,，最好用燉鍋,；如果是蔬菜或是其它比較熟的食物，用湯鍋更好些,。煲湯和燉湯哪個營養(yǎng)好,？下面來了解下。
湯鍋 電燉盅
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湯鍋的配菜有哪些 如何用湯鍋熬制高湯
湯鍋是一種用于煲湯的廚房用具,，可以滿足人們?nèi)粘I養(yǎng)物質(zhì)的需求,。湯鍋根據(jù)添加的配菜不同有不同的做法，那么湯鍋的配菜有哪些,？湯鍋的配菜主要可分為畜肉類,、禽肉類、水產(chǎn)類,、蔬菜類,、干貨果品類。如何用湯鍋熬制高湯,？下面小編就來介紹湯鍋熬制高湯的方法,，一起了解下吧。
湯鍋 湯譜
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湯鍋可以炒菜嗎 煲湯鍋怎么使用
生活中很多人喜歡煲湯喝,，所以就會購買一個湯鍋,。湯鍋一般用于煲湯、煮粥,，但也有人想用湯鍋炒菜,，那么湯鍋可以炒菜嗎？一般來說,，煮湯的鍋最好不要用來炒菜,，一方面炒出來的菜口感不好，另一方面可能會造成鍋體的損壞,。煲湯鍋怎么使用,？下面來了解下。
湯鍋 炒鍋
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煲湯鍋什么材質(zhì)好 煲湯用鍋注意事項
在做湯的時候,，器皿的選擇很重要，有些人認為,，炒菜鍋可一通百通,，這種看法是錯誤的，其實每種湯鍋都有其獨特的作用,。一般來說,，煲湯以選擇質(zhì)地細膩的沙鍋為佳，劣質(zhì)沙鍋的瓷釉中含少量鉛,，煮酸性食物事容易溶入到食物中去,，對身體造成危害,。煲湯時，也要注意一些事項,，接下來就和小編一起來看看吧。
湯譜 電燉盅
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用砂鍋煲湯有什么好處 陶瓷砂鍋煲湯要多久
砂鍋是常用的一種廚具,，通常用來煲湯,，砂鍋煲湯主要是因為砂鍋的保溫性、密閉性好,，能讓湯里的營養(yǎng)更容易被人體所吸收,，煲出來的湯味道也更好,，不過砂鍋煲湯要注意，時間長了會影響食材的口感,，并且不能燉羊肉等味道比較大的食材,。砂鍋煲湯重要的是要控制時間，文火煲1.5-2小時左右比較合適,，再長營養(yǎng)會有流失,，口感也不好。下面一起來了解一下砂鍋煲湯的知識吧,。
砂鍋 湯鍋
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紫砂鍋煲湯食譜大全 用紫砂鍋煲湯有哪些小技巧
煲湯可以將食物的營養(yǎng)充分溶解出來，紫砂富含人體所需的多種元素,，用紫砂鍋煲湯可以使靚湯更加美味,。紫砂鍋可以用來煲清燥潤肺老鴿湯、玉竹豬瘦肉湯,、枸杞菊花煲排骨等等靚湯,，煲湯是，首先要選好料,，其次是加足冷水,，忌中途添加冷水，這樣蛋白質(zhì)就容易溶解,，接下來就和小編一起來了解一下吧,。
鍋具 紫砂鍋
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砂鍋有哪些顏色 砂鍋顏色有影響嗎 煲湯砂鍋什么顏色的好
砂鍋因為制作材料或加工工藝的不同，顏色也有所不同,，一般有白色,、黑色,、淺黃色、土灰色四種顏色,，顏色的不同并不表示砂鍋品質(zhì)有差別,，不過不同顏色的砂鍋適合的用途有一定的區(qū)別，比如白色砂鍋適合煲湯,，可以放上餐桌,；黑色砂鍋適合做顏色比較深的食物；土灰色砂鍋適合熬藥等,。下面一起來了解一下煲湯砂鍋什么顏色的好吧,。
砂鍋 湯鍋
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電砂鍋煲湯好嗎 電砂鍋煲湯要多久
電砂鍋煲湯好嗎？相比普通砂鍋來說,，電砂鍋煲湯的好處在于更加智能,，而且不會讓食物中的營養(yǎng)成分流失，可以使食材和調(diào)味的味道,、營養(yǎng)更好地散發(fā)到粥湯里,，非常適合需要保養(yǎng)的人喝。電砂鍋煲湯要多久,？這要看湯水的量有多少而定,，一般全程需要4小時左右。
電砂鍋 湯譜
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玻璃鍋具是什么材質(zhì) 玻璃鍋使用與清潔指南
玻璃鍋,，又叫做透明鍋,、琥珀鍋，是由耐冷熱溫差的玻璃陶瓷材質(zhì)鑄造而成的,，看得見的烹飪方式,，給廚房帶來了賞心悅目的視覺享受。那么玻璃鍋好用嗎,？Maigoo小編認為,，玻璃鍋具還是很好用的，用玻璃鍋不僅聚熱保溫,，而且還支持煎,、炸、燜,、燉等多種烹飪方式,，能輕松駕馭多種菜系。但是玻璃鍋的缺點也是不容忽視的,，它很容易燒焦,。那么玻璃鍋燒焦了怎么清洗干凈？玻璃鍋如何避免不燒糊？一起來了解一下吧,！
玻璃鍋 鍋具
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家常煲湯用什么鍋好 陶瓷鍋_紫砂鍋_琺瑯鍋_玻璃鍋等煲湯鍋大比拼
煲湯,，除了要合理搭配食材，掌握煲湯時間的長短外,，用什么材質(zhì)的鍋煲湯也是非常有講究的,，好的鍋具煲出來的湯不僅風味更足，也更營養(yǎng)健康,。一般來說,，紫砂鍋是最常用的煲湯鍋具，此外,，還有如陶瓷鍋,、不銹鋼鍋、玻璃鍋,、琺瑯鍋等常用的湯鍋,。下面，MAIGOO小編來介紹這五款煲湯鍋的優(yōu)缺點,，一起來看看吧,。
鍋具 紫砂鍋 ★★★
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各種廚房鍋具怎么挑選 廚房必備的鍋具清單大全
鍋具是每個廚房的必備品，我們用它來烹飪各式各樣的美味佳肴,，不同類型的鍋具能做出不同的菜式，那么廚房必備的鍋有哪些,？廚房各種鍋具怎么挑選,？下面小編為你盤點廚房必備的鍋具，熱愛生活,，從我為自己準備一套廚房鍋具開始,。
鍋具選購 廚具/餐飲用具 ★★★
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2025十款熱門湯鍋產(chǎn)品榜 值得入手的湯鍋商品推薦
2025十款熱門湯鍋產(chǎn)品榜出爐了，上榜產(chǎn)品的品牌有蘇泊爾,、愛仕達,、雙立人、福騰寶,、康寧等,，本湯鍋產(chǎn)品榜單由大數(shù)據(jù)平臺提供產(chǎn)品數(shù)據(jù)支持，通過系統(tǒng)整理各大電商平臺的湯鍋產(chǎn)品,，綜合依據(jù)了湯鍋產(chǎn)品的價格檔次,、人氣銷量、品牌知名度,、用戶口碑評價等各項實力數(shù)據(jù)情況作為參考,。湯鍋產(chǎn)品排行榜僅供參考，僅只展示系統(tǒng)整理收錄的湯鍋產(chǎn)品進行推薦,，排名不分先后,，僅供參考,，如有因產(chǎn)品未收錄、未推薦等疑問,，歡迎在末尾評論/批評指正,。
十個適合燉湯的鍋具有哪些 燉湯用什么鍋比較好
煲湯是一門藝術(shù)，不同的鍋具會對湯的口感,、營養(yǎng)和風味產(chǎn)生顯著影響,。在中國，煲湯的傳統(tǒng)根深蒂固,，各種鍋具也層出不窮,，從而影響了燉湯的品質(zhì)。那燉湯用什么鍋比較好呢,？Maigoo小編將詳細介紹適合燉湯的各種鍋具,，包括砂鍋、瓦罐,、紫砂煲,、高壓鍋、燜燒鍋,、不銹鋼鍋,、鑄鐵鍋、陶瓷鍋,、琉璃鍋以及電燉煲,，幫助您根據(jù)實際需求選擇最合適的燉湯鍋具。
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