大閘蟹是享譽中外的螃蟹瓶中，金秋時節(jié),，菊香蟹肥,，大閘蟹是秋天最為應(yīng)景應(yīng)季的美味。尤其是里面鮮香金黃的蟹黃,，更加是極品,。有時候買回家的大閘蟹,，煮好了，打開蟹黃卻是又苦又稀的,，大家除了覺得不好吃以外,，也會擔心是否蟹的質(zhì)量有問題。還有一些時候蟹黃發(fā)黑發(fā)綠,，更加令人擔心,。那么大閘蟹的蟹黃又苦又稀是什么原因？大閘蟹蟹黃發(fā)黑原因是什么,？我們一起來看看,。

為了保證吃到的大閘蟹營養(yǎng)不流失又美味，一般采取清蒸的烹飪法做大閘蟹,。那么清蒸大閘蟹要蒸多久才好呢,？一般來說，清蒸大閘蟹時間要看蟹大小,，在水燒開后再蒸煮8-10分鐘為宜,。一般個頭的螃蟹，水開后,，保持水沸騰的狀態(tài),，再二十分鐘即可。下面一起來看看清蒸大閘蟹時間和清蒸大閘蟹的做法等知識吧,！

正所謂“金九銀十”,，又到了吃大閘蟹的好時節(jié)了，大閘蟹不僅味美,，而且營養(yǎng)豐富，是不可多得的美食哦,。不過大閘蟹的產(chǎn)地眾多,，到底哪里出產(chǎn)的大閘蟹好吃？除了陽澄湖大閘蟹,，你還知道哪些有名的特產(chǎn)大閘蟹呢,？別急，下面小編為大家推薦六大出名的地方特產(chǎn)大閘蟹,，為您選購大閘蟹提供參考,。

清蒸大閘蟹是人們喜愛的一道美食，此菜螃蟹原形原味,，色澤橙黃,，蟹肉鮮美，營養(yǎng)豐富,。屬于清蒸海鮮類菜系,，以其味道醇厚,，營養(yǎng)豐富而聞名。清蒸大閘蟹操作簡單,，人們也常常自己動手在家里做,，但是清蒸大閘蟹吃不完怎么保存？吃不完能過夜嗎,？清蒸大閘蟹怎么做最好吃呢,？今天告訴大家如何保存沒吃完的清蒸大閘蟹以及如何制作美味的清蒸大閘蟹。

水產(chǎn)食品營養(yǎng)豐富,，風味各異，生活中經(jīng)常最常見的水產(chǎn)品莫過于魚,、蝦,、蟹、貝類等,，都是人們餐桌上不可缺少的食物,。然而大多數(shù)水產(chǎn)品捕撈后，如不立即采取保鮮措施,，很容易腐敗變質(zhì),，因此要注重對水產(chǎn)品的儲存方法。本篇專題給大家?guī)淼氖浅Ｒ娝a(chǎn)品種類以及它們的烹飪方法,。