大閘蟹是享譽(yù)中外的螃蟹瓶中,，金秋時(shí)節(jié),，菊香蟹肥，大閘蟹是秋天最為應(yīng)景應(yīng)季的美味,。尤其是里面鮮香金黃的蟹黃,，更加是極品。有時(shí)候買(mǎi)回家的大閘蟹,，煮好了,，打開(kāi)蟹黃卻是又苦又稀的,，大家除了覺(jué)得不好吃以外，也會(huì)擔(dān)心是否蟹的質(zhì)量有問(wèn)題,。還有一些時(shí)候蟹黃發(fā)黑發(fā)綠,，更加令人擔(dān)心。那么大閘蟹的蟹黃又苦又稀是什么原因,？大閘蟹蟹黃發(fā)黑原因是什么,？我們一起來(lái)看看。

為了保證吃到的大閘蟹營(yíng)養(yǎng)不流失又美味,，一般采取清蒸的烹飪法做大閘蟹,。那么清蒸大閘蟹要蒸多久才好呢？一般來(lái)說(shuō),，清蒸大閘蟹時(shí)間要看蟹大小,，在水燒開(kāi)后再蒸煮8-10分鐘為宜。一般個(gè)頭的螃蟹,，水開(kāi)后,，保持水沸騰的狀態(tài)，再二十分鐘即可,。下面一起來(lái)看看清蒸大閘蟹時(shí)間和清蒸大閘蟹的做法等知識(shí)吧,！

正所謂“金九銀十”，又到了吃大閘蟹的好時(shí)節(jié)了,，大閘蟹不僅味美,，而且營(yíng)養(yǎng)豐富，是不可多得的美食哦,。不過(guò)大閘蟹的產(chǎn)地眾多,，到底哪里出產(chǎn)的大閘蟹好吃？除了陽(yáng)澄湖大閘蟹,，你還知道哪些有名的特產(chǎn)大閘蟹呢,？別急，下面小編為大家推薦六大出名的地方特產(chǎn)大閘蟹,，為您選購(gòu)大閘蟹提供參考,。

大閘蟹是秋季的時(shí)令美食，營(yíng)養(yǎng)豐富,，口感鮮美,，深受食客們的喜愛(ài)。蒸大閘蟹是一種保留螃蟹原汁原味的最佳烹飪方式,，那么大閘蟹需要蒸多少分鐘,？大閘蟹的蒸制時(shí)間大約在15-20分鐘之間，這個(gè)時(shí)間段可以確保大閘蟹的肉質(zhì)既不生也不老，剛剛好,。怎么判斷大閘蟹蒸熟了沒(méi),？下面來(lái)了解下。

水產(chǎn)食品營(yíng)養(yǎng)豐富,，風(fēng)味各異，生活中經(jīng)常最常見(jiàn)的水產(chǎn)品莫過(guò)于魚(yú),、蝦,、蟹、貝類等,，都是人們餐桌上不可缺少的食物,。然而大多數(shù)水產(chǎn)品捕撈后，如不立即采取保鮮措施,，很容易腐敗變質(zhì),，因此要注重對(duì)水產(chǎn)品的儲(chǔ)存方法。本篇專題給大家?guī)?lái)的是常見(jiàn)水產(chǎn)品種類以及它們的烹飪方法,。