臘腸的制作方法 如何挑選優(yōu)質(zhì)臘腸
臘腸指的是用肉末再加一些調(diào)料,,攪拌均勻后灌入動(dòng)物腸衣,,發(fā)酵干制成的一種肉制品,臘腸的主要產(chǎn)地有廣東,,四川,,湖南等地,,各地臘腸的做法大同小異,都是將腌制好的豬肉灌入制成的腸衣中晾曬即可,,區(qū)別在于調(diào)料的不同,。如果覺(jué)得自制臘腸比較麻煩,也可以考慮選購(gòu)市面上的優(yōu)質(zhì)臘腸,,除了看品牌以外,,還可以看外觀、色澤,、組織狀態(tài),、聞氣味來(lái)選擇優(yōu)質(zhì)臘腸。下面來(lái)了解一下臘腸的制作方法吧.