我們做蛋糕一般都用專用的蛋糕粉，蛋糕粉除了做蛋糕，還可做無韌性的西點(diǎn),，如松餅,、面包、醬香餅,、可麗餅,、餅干、蛋撻等,。蛋糕粉常用的還是做蛋糕,，方法很簡單，將蛋糕粉與雞蛋液,、牛奶混合均勻,，攪拌成面糊，然后放入電飯煲或烤箱烤熟即可,。蛋糕粉屬于低筋面粉,，不過和普通低筋面粉不同，會(huì)加入其他原料和添加劑,。下面一起來了解一下蛋糕粉怎么做蛋糕吧,。

高筋面粉又叫強(qiáng)力粉,，指蛋白質(zhì)含量平均為13.5%左右的面粉,，通常蛋白質(zhì)含量在11.5%以上就可叫做高筋面粉。高筋粉顏色較深,，比較有活性且光滑,，因其筋度較強(qiáng)，適合用來做面包,、面條等有彈性與嚼感的食物,。用今天Maigoo小編就給大家?guī)硪恍┯嘘P(guān)高筋面粉的食譜，一起來學(xué)習(xí)下吧,！

黍米粉也叫黃米面,，是黍子去皮后成為黃米，再磨成的面粉,，顏色淡黃,，質(zhì)地細(xì)膩，帶有淡淡的谷物清香?,，那么黃米面怎么做好吃,？小編了解到，黃米面除了是粘豆包和驢打滾的主要材料,，還可以做米面炸糕,、黃米面窩窩等,，不僅味道甘甜、清香,，而且口感豐富多樣,，是北方人喜愛的美食之一。

面包粉,，顧名思義就是專門用來做面包的面粉，它是由硬麥制作而成的,，和普通面粉相比,，面包粉在原料、筋度和用途方面都存在一定的區(qū)別,。面包粉屬于高筋面粉的一種,，不過它又和普通高筋粉不同，面包粉蛋白質(zhì)含量比普通高筋面粉更高,，并且一般會(huì)加入其它利于面包的營養(yǎng)調(diào)節(jié)劑,，只適合做面包，高筋面粉除了做面包外,，還可用來做面條,、水餃、披薩等食物,。下面一起來了解一下面包粉和面粉的區(qū)別在哪里以及面包粉和高筋粉的區(qū)別是什么吧,。

主食是指傳統(tǒng)上餐桌上的主要食物（如谷類,、豆類和塊莖類）,，它們是人類日常飲食所需蛋白質(zhì)、淀粉,、油脂,、礦物質(zhì)和維生素等的主要來源。以淀粉為主要成分的稻米,、小麥,、玉米等谷物，以及土豆,、甘薯等塊莖類食物被不同地域的人當(dāng)作主食,。主食的品種這么多，你都了解嗎,？下面maigoo小編就帶你來了解一下各種主食品種以及常見的主食食譜做法大全,。