廣式月餅起源于1889年，當(dāng)時城西有家糕酥館,，用蓮子熬成蓮蓉作酥餅的餡料,，清香可口，大受顧客歡迎,。光緒年間,，這家糕酥館改名為“連香樓”，蓮蓉餡的餅點(diǎn)已定型為現(xiàn)時的月餅,。宣統(tǒng)二年,，翰林學(xué)士陳太吉品嘗該店月餅后大加贊賞，手書了“蓮香樓”招牌,，沿用至今,。廣州市由“蓮香樓”始，各食肆,、餅家紛紛仿效生產(chǎn)月餅,，又形成“ 廣州酒家”、“ 杏花樓”,、“ 稻香村”等月餅名牌,，廣式月餅逐漸聞名海外。

廣式月餅口味有甜,、咸兩大類,，其特點(diǎn)是重油、皮薄,、餡多,，通常皮餡比為2:8，皮餡的油含量高于其它類月餅,，但吃起來口感松軟、細(xì)滑,，表面光澤突出,。廣式月餅口味繁多，maigoo小編了解到其中最為經(jīng)典的口味則是蓮蓉月餅,、豆沙月餅,、蛋黃月餅、五仁月餅,，四種口味各具特色,，成為人們中秋佳節(jié)時必不可少的送禮佳品,。