廣式月餅,，是南方月餅的代表品種，它起源于廣東及周邊地區(qū),，目前已流行于全國(guó)各地,，廣式月餅聞名于世，最基本的還是在于它的選料和制作技藝無(wú)比精巧,，其特點(diǎn)是皮薄,、餡大，通常皮餡比為2：8,，皮薄松軟,、色澤金黃、造型美觀,、圖案精致,，吃起來(lái)口感松軟細(xì)滑，突出的代表品牌：廣州酒家,、蓮香樓,、陶陶居、華美,。【正宗廣式月餅推薦>>】

京式月餅,，是北方月餅的代表品種,，花樣眾多。據(jù)maigoo小編了解,，京式月餅起源于京津及周邊地區(qū),，在北方有一定市場(chǎng)，其主要特點(diǎn)是甜度及皮餡比適中,，一般皮餡比為4：6,，以餡的特殊風(fēng)味為主，重用麻油,，口味清甜,，口感脆松。主要產(chǎn)品有北京稻香村的自來(lái)紅月餅,，自來(lái)白月餅,，還有五仁月餅等。 【京式月餅的做法>>】

蘇式月餅,，是江南地區(qū)月餅的代表品種,，蘇州是蘇式月餅的發(fā)源之地。蘇式月餅用小麥粉,、飴糖,、食用植物油或豬油、水等制皮,，小麥粉,、食用植物油或豬油制酥，經(jīng)制酥皮,、包餡、成型,、焙烤工藝加工而成,。其主要的特點(diǎn)是餅皮酥松，餡料有五仁,、豆沙等,，甜度高于其它類(lèi)月餅，主要代表品牌有：功德林,，知味觀,、元祖、采芝齋等 【蘇式月餅的做法>>】

滇式月餅,，主要起源并流行于云南,、貴州及周邊地區(qū)，其主要特點(diǎn)是餡料采用了滇式的火腿,、鮮花為主要餡料,，表面油潤(rùn)艷麗，餅皮蔬松，餡料咸甜適口,，食而不膩,。相比云腿月餅，其玫瑰鮮花餅反而越來(lái)越受到廣大消費(fèi)者的青睞,。主要產(chǎn)品有嘉華的鮮花餅,，以新鮮花瓣入餅，入口花香四溢,，口口花瓣,，唇齒留香，maigoo小編也抵擋不住如此香甜的誘惑,。