辣椒醬是由辣椒,、鹽、醋等原料制成,，有辣味和香味,，常用于調(diào)味、蘸食等,。看似平平無奇的飯菜,，加上辣椒醬,，瞬間變得食欲滿滿。辣椒醬是多種美食的重要調(diào)味料,，比如燒烤,、炒年糕、魚餅,、麻婆豆腐等,。各個(gè)地區(qū)都有不同的地方風(fēng)味辣椒醬，但是總體來說,，辣椒醬又香又辣,，不論是炒菜、拌飯還是拌面條非常百搭,。【常見辣椒醬品種推薦>>】

番茄醬是由番茄,、糖,、鹽等原料，經(jīng)破碎,、打漿,、去皮和籽后濃縮、罐裝,、殺菌制作而成,，呈紅色，具有酸甜味,，可用于燒肉,、炒菜、做湯等,。番茄醬在西餐中運(yùn)用十分廣泛,，如炸雞薯?xiàng)l、意大利面等食物中一般需要用到番茄醬,。中餐中也有很多食物需要用到番茄醬,，如糖醋里脊、茄汁魚花,、番茄兔等,。

沙拉醬，一般使用大量雞蛋和油制作而成,。沙拉醬有多種口味,，據(jù)Maigoo小編了解，常見的有肉類沙拉醬,、蔬菜沙拉醬,、水果沙拉醬等。沙拉醬是制作沙拉的必要醬料,，生菜加上各式各樣沙拉醬不僅好吃又可以減肥,。沙拉醬不僅可以制作沙拉，還有很多吃法,，比如章魚小丸子,、炸土豆、煎餅等也可以放入沙拉醬,。

芝麻醬也叫麻醬,，是群眾非常喜愛的香味調(diào)味品之一，根據(jù)所采用的芝麻的顏色,，有白芝麻醬和黑芝麻醬兩種類型,，是吃火鍋常使用到的醬料之一。芝麻醬的制作一般要經(jīng)過篩選,、水洗,、焙炒,、風(fēng)凈、磨醬等工序制,。芝麻醬有很高的營養(yǎng)價(jià)值,，富含蛋白質(zhì)、鈣,、鐵等營養(yǎng)元素,。但是芝麻是一種油料作物，其脂肪含量非常高,，熱量很高,，不宜多吃。

花生醬一般以品質(zhì)較佳的上等花生仁為原料,，據(jù)Maigoo小編了解,，經(jīng)過篩選、焙炒,、風(fēng)凈,、磨醬等工序制作而成，色澤為黃褐色,，質(zhì)地細(xì)膩,，具有花生固有的濃郁香氣，一般人群均可食用,?；ㄉu頗是具營養(yǎng)價(jià)值的佐餐食品，在西餐中的應(yīng)用比較廣泛,，常被用來沾面包,、 拌面等，中餐的火鍋中用花生醬調(diào)味醬料也很常見,。

香菇醬的主要原料是香菇，其中還加入了許多香料,，具有香菇濃郁的香味，是人們常用的佐餐醬料,。香菇醬有很多類型,，如原味香菇醬、香辣香菇醬,、奧爾良香菇醬,、香菇豆豉醬等。香菇醬可拌飯,、炒菜,、夾饅頭,、蒸魚、燜肉等,，用途多多,，而且味道比較好，老少皆宜,。

牛肉醬是一種以牛肉為主的調(diào)味品,，是百姓家庭餐桌上不可或缺的佐餐調(diào)料，日常用來拌面,，沾饅頭,、下飯，都是非常不錯(cuò)的搭配,，市面上常見的牛肉醬種類有鮮椒牛肉醬,、五香牛肉醬、醇香辣椒醬,、香辣香菇醬等,。牛肉醬除了佐餐之外還可以用來做很多菜，如牛肉醬炒豆腐,、牛肉醬意面,、牛肉醬炒手撕包菜等。

咖喱常見于印度菜,、泰國菜和日本菜等菜系,，而咖喱醬是咖喱的改良配方，口味辛辣,，含有辣椒,、姜和香料，適合搭配雞肉,、蔬菜和米飯,，食用也比較方便。現(xiàn)在國內(nèi)很多菜肴的制作也會(huì)用到咖喱醬,，如香辣咖喱蝦,、香煎咖喱雞、咖喱豬排飯等,，這些菜肴風(fēng)味獨(dú)特,，十分美味。

豆瓣醬是由豆子,、辣椒,、鹽等原料制成，呈紅棕色,，有辣味和咸味,，常用于川菜和湖南菜等,。豆瓣醬的品種非常多，郫縣豆瓣,、紅油豆瓣,、香油豆瓣、蒜香豆瓣等,。中餐中很多菜品都用到了豆瓣醬,，常見的有豆瓣醬炒土豆絲、紅燒魚,、麻辣豆腐等,。豆瓣醬不僅味道好，還具有食療作用,，具有開胃健脾,、消食去膩的功效。

芥末一般在日系菜中聽到的比較多,，中國菜常見的是辣椒,，其實(shí)中國使用芥末的歷史也很悠久，可追溯到周代,，現(xiàn)在中國家庭中芥末醬料使用得也很頻繁,。芥末醬主要由芥末粉或山葵，辣根制作而成,，具有強(qiáng)烈的刺激性氣味和清爽的味覺感受,，常見的類型有中國黃芥末醬、日式青芥辣醬,、法式芥末醬和美式芥末醬,。