香料有強烈的香氣,，或有刺激性的味道,，或可用于著色，或可用于提高食欲,，在我國可謂是歷史悠久,。只要煮菜時放一些香料，那香氣和顏色可謂是讓人口水直流。今天小編精心整理出了香料配方大全,，快來看看吧,。

芥末是生活中很常見的一種調(diào)味品,，很多人在吃生鮮料理的時候喜歡沾芥末,，它能對口舌產(chǎn)生強烈刺激，形成獨特的滋味,，那么芥末是什么做的呢,？芥末分為黃芥末和綠芥末。黃芥末是由芥菜的成熟種子研磨而成的一種調(diào)料,。綠芥末由山葵或辣根的根莖部研磨而成的,。芥末為什么會沖鼻？下面來了解下,。

花生醬是花生油提取前的產(chǎn)物,，色澤為黃褐色，質(zhì)地細膩,，味美,，具有花生固有的濃郁香氣，不發(fā)霉,，不生蟲,。花生果具有很高的營養(yǎng)價值,，內(nèi)含豐富的脂肪和蛋白質(zhì),，一般用作拌面條、饅頭,、面包或涼拌菜等的調(diào)味品,，也是作甜餅、甜包子等餡心配料,。在日常生活中,，也有許多家庭選擇制作花生醬，這樣既健康又衛(wèi)生,，那么自制花生醬的小竅門有哪些,？用豆?jié){機怎么做花生醬？以下就和小編一起去了解一下吧。

想要豐富菜品的口味，那就免不了需要用到各種調(diào)味料,，生活中除了我們常見的醬油,、食醋、味精等傳統(tǒng)調(diào)味品之外,，各種復(fù)合調(diào)味料可以算得上是使用最多的調(diào)味品了,，比如辣醬、五香粉,、鹵汁,、蠔油等。很多飯店的菜口味比家里做得好就是因為加入了大量和復(fù)合調(diào)味品,。但是關(guān)于復(fù)合調(diào)味品的好壞和安全性褒貶不一,，下面小編就來為大家詳細介紹復(fù)合調(diào)味品都有哪些種類，以及它的功效與作用及危害,。

家常菜調(diào)料有哪些,？對于不同的家常菜，需要的調(diào)味料是不一樣的,，比如紅燒肉需要用到鹽,、生抽、老抽,、料酒,、糖和雞精，紅燒排骨需要用到糖,、鹽,、花雕酒、生抽等,。下面MAIGOO編輯將分享30種常見家常菜調(diào)味料和調(diào)味品,，有需要快收藏起來吧！