腐乳是中國(guó)傳統(tǒng)的食物了,，腐乳是一種二次加工的豆制品,，由于其高鹽、二次加工等特點(diǎn),，會(huì)讓很多人誤解吃它只有壞處,，沒(méi)有好處。吃豆腐乳也是有禁忌的,，有些食物是不能同食的,，會(huì)有副作用。那么吃豆腐乳的好處和壞處有哪些,？吃豆腐乳有什么危害,？豆腐乳不能和什么一起吃？

桂林腐乳也叫桂林豆腐乳,，是桂林三寶之一,，以黃豆為主要原料，經(jīng)過(guò)發(fā)酵,、腌制等多道工序,，最終呈現(xiàn)出皮薄肉嫩、質(zhì)地幼細(xì)的特點(diǎn),，桂林腐乳品種眾多,，以四方井腐乳、花橋牌腐乳,、香和辣油腐乳等最為出名,，風(fēng)味各異，那么一瓶桂林腐乳多少錢(qián)呢,？桂林腐乳成本不高,，所以價(jià)格也不貴，一瓶一般不會(huì)超過(guò)10元,，來(lái)一起和小編看看吧,。

豆腐乳怎么保存？豆腐乳發(fā)霉了還能吃嗎,？每個(gè)地方的霉豆腐都有當(dāng)?shù)氐奶厣?，豆腐乳是很多人喜歡的食品,。很多人遇到過(guò)豆腐乳長(zhǎng)霉的情況，那么豆腐乳怎樣保存不發(fā)霉呢,？下面我們一起來(lái)了解一下吧,。

腐乳又稱(chēng)豆腐乳，是中國(guó)流傳數(shù)千年的漢族傳統(tǒng)民間美食,，因其口感好,、營(yíng)養(yǎng)高，聞起來(lái)有股臭,，吃起來(lái)特別的香味深受中國(guó)老百姓及東南亞地區(qū)人民的喜愛(ài),，是一道經(jīng)久不衰的美味佳肴。那作為特殊群體的孕婦能吃腐乳嗎,？下面一起來(lái)了解一下吧,。

毛豆腐與臭豆腐都是發(fā)酵豆腐，但它們發(fā)酵的方法不同,、菌種不同,。毛豆腐是用米醋發(fā)酵的，而臭豆腐用的是莧菜腌制的,，臭鹵發(fā)酵的,。此外，毛豆腐的外表皮有一層白色茸毛,，而臭豆腐沒(méi)有白毛,。毛豆腐聞起來(lái)與普通豆腐無(wú)異，而臭豆腐奇臭無(wú)比,。下面小編就來(lái)細(xì)說(shuō)毛豆腐與臭豆腐的區(qū)別及毛豆腐的做法。