老婆餅作為一道美食,，很多人都愛吃，在家自己做的時(shí)候卻發(fā)現(xiàn),，烘烤完后,，餅里面的糯米餡都爆出來或者流出來了，這是什么原因呢,？老婆餅爆餡一般是面團(tuán)延展性不好,、收口沒有收緊、餡放太多了,、餡包不均勻,、沒有在餅坯上劃刀口五個(gè)原因，要想解決還要從這幾方面入手，注意面粉的選擇,、收口的手法等,。下面來了解一下老婆餅怎么做不爆餡吧。

榴蓮酥酥松可口,，有淡淡的香味,，是一種十分美味的點(diǎn)心。同時(shí)榴蓮酥營(yíng)養(yǎng)價(jià)值豐富,，除含有很高的糖分外,，含淀粉11%，糖分13%,，蛋白質(zhì)3%,，還有多種維生素，脂肪,，鈣,，鐵和磷等。不過,，榴蓮酥的熱量也挺高,，每100克榴蓮酥中就含有506.27大卡的熱量，所以喜愛吃榴蓮酥的小伙伴要適量食用,。榴蓮酥可以跟牛奶一起吃嗎？下面一起了解下,。

傳統(tǒng)特色潮州名點(diǎn)老婆餅的餡料是采用冬蓉餡,，是由老冬瓜、豬油,、細(xì)砂糖,、熟瓜子仁、熟芝麻,、糯米粉等拌勻而成的,。老婆餅的餅皮屬于油酥面皮，由油心和水油皮組成,。老婆餅的做法不是很復(fù)雜,，但也比較費(fèi)功夫，先準(zhǔn)備面粉,，水油皮等食材,，制作糯米餡，倒入熟芝麻攪勻,，盛入盤子里曬涼,。制作水油皮，制作油酥,，將放涼后的糯米餡均分,，將油皮和油酥等量均分,。將水油皮包裹油酥，卷成條狀,，將油皮壓成餅狀,，搟成面皮，放入糯米餡,，壓成盤狀,，放入烤箱，刷上蛋液,，撒上白芝麻,，放入烤箱中烤熟即可。

榴蓮酥是用新鮮的榴蓮果肉制作而成的一種特色美食小吃,，吃起來外酥里嫩,，軟糯香甜，深受很多人的喜愛,。榴蓮酥作為一種糕點(diǎn)甜食,，保質(zhì)期固然也比較短，一般只能放三至五天,，建議喜歡吃榴蓮酥的伙伴不要一次性買太多,，實(shí)在吃不完的榴蓮酥可以放進(jìn)袋子或者用保鮮膜包好，然后存入冰箱冷藏,。

老婆餅很多人都聽過,，但老公餅這個(gè)名字可能大家聽的就不多了，其實(shí)老公餅一聽就是和老婆餅一脈相承的,，都是潮式糕點(diǎn),，老公餅和老婆餅傳說是明代一對(duì)夫婦做的。老公餅的餡料一般用松肉,、蒜蓉,、椒鹽和蛋黃制成，也有南乳餡料的做法,，這也是它和老婆餅的區(qū)別,，老公餅是咸的，老婆餅是甜的,，除此之外,，這兩種餅的制作原料和外形也有所不同。下面來了解一下老公餅吧,。