草莓的選購(gòu)需要觀(guān)察其色澤和質(zhì)感,，挑選時(shí)應(yīng)選擇顏色鮮艷,、紅潤(rùn)的草莓。成熟的草莓表面顏色均勻,，沒(méi)有白色或綠色的部分,。果實(shí)應(yīng)飽滿(mǎn)且富有光澤，手感堅(jiān)實(shí),，不應(yīng)出現(xiàn)壓痕或軟化的現(xiàn)象,。若草莓表面帶有黑斑或腐爛的痕跡，則應(yīng)避免購(gòu)買(mǎi),。選擇那些沒(méi)有明顯裂縫的草莓,，這樣的果實(shí)通常新鮮。草莓的蒂部要綠色且沒(méi)有干枯現(xiàn)象,，若蒂部干枯,，則可能是果實(shí)不新鮮的標(biāo)志。通過(guò)輕輕捏一下草莓,，若果實(shí)有微微的彈性且不軟爛,，表明它正處于最佳的成熟期。草莓的香氣也是判斷其新鮮度的一個(gè)重要標(biāo)準(zhǔn)，成熟的草莓會(huì)散發(fā)出濃郁的果香,。新鮮的草莓外形整齊,、無(wú)變形，這些特征是高品質(zhì)草莓的標(biāo)志,。