香干的選購關(guān)鍵在于其外觀和氣味。優(yōu)質(zhì)的香干表面色澤均勻,,呈現(xiàn)出自然的淺黃或棕色,,質(zhì)地較為緊實(shí)而不松散。查看包裝時(shí),,注意其是否有裂痕或破損,因?yàn)檫@樣會(huì)影響其保質(zhì)期,。新鮮的香干沒有異味,,香氣清新,若有酸臭味或發(fā)霉味,,說明香干已經(jīng)變質(zhì),。選購時(shí),,最好選擇知名品牌的香干,,這樣通常能保證其質(zhì)量和食品安全,。如果是選擇散裝香干,,建議查看產(chǎn)品的生產(chǎn)日期,,確保其處于有效期內(nèi),。儲存時(shí),,香干應(yīng)保持干燥,避免與潮濕空氣接觸,以防止變質(zhì),??傊?,挑選香干時(shí)要細(xì)致檢查外觀,、氣味和生產(chǎn)日期,以保證其口感和質(zhì)量。