一,、豆腐干炒芹菜怎么做

原料：芹菜、豆腐干,、蔥,、姜、蒜,、蠔油,、花椒。

步驟：

1,、豆腐干切片,，芹菜切段。

2,、芹菜放到開(kāi)水里焯一下,。

3、蔥姜蒜切沫,。

4,、鍋中放油，放姜,。

5,、放入蒜末和蔥沫花椒爆鍋。

6,、放入豆腐干翻炒,。

7、放入芹菜翻炒,。

8,、放入耗油調(diào)味,。

9、成品裝盤(pán),。

二,、芹菜香干炒肉的做法

食材：香干、芹菜,、瘦肉,、辣椒、蒜,、生姜,、醬油、料酒 ,、鹽,、雞精。

步驟：

1,、先把香干,、辣椒、生姜切絲,，蒜頭切肉末,，芹菜切小段。

2,、把瘦肉切片,，放料酒，鹽,，生抽,，生粉腌10分鐘。

3,、鍋里放油燒熱,，倒入瘦肉翻炒，再放入蒜末,，姜絲,，辣椒，炒出香味,。

4,、再放入香干，芹菜炒一下,，按個(gè)人口味加一點(diǎn)點(diǎn)鹽,，然后加一點(diǎn)點(diǎn)開(kāi)水蓋鍋蓋燜兩分鐘。

5、放點(diǎn)雞精和一點(diǎn)點(diǎn)醬油調(diào)味,，就可以起鍋了,。