五香熏魚是一道漢族名菜,，屬于滬菜,。色澤金黃，外酥里嫩,，五香味,，甜味重。鲅魚肉質(zhì)細(xì)膩,、味道鮮美,、營養(yǎng)豐富。那么你知道五香熏魚怎么做嗎,？這篇文章會為大家介紹,，感興趣的朋友就繼續(xù)往下看吧！
做法
- STEP 01
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準(zhǔn)備好所用食材,；鍋里加200毫升清水,，再放入料汁中所有配料，大火煮開后轉(zhuǎn)中小火煮5分鐘后倒入容器晾涼備用,；
- STEP 02
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草魚段切成2厘米厚的塊,，加白胡椒粉抓勻腌漬20分鐘，再薄薄的沾上一層淀粉,；鍋里倒油,，中火燒至8成熱，放入魚塊,，繼續(xù)中火炸3分鐘左右,，炸至魚塊呈金黃色；
- STEP 03
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炸好的魚塊撈出后趁熱放入料汁中浸泡3—4分鐘,；浸好的魚塊撈出放入保鮮盒,，蓋好蓋子放冰箱冷藏一夜后即可食用；
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