五香麻辣豆腐干的做法
【主料】豆腐干
【輔料】色拉油適量、醬油適量,、八角2個(gè),、花椒1小撮、桂皮1塊,、干辣椒3個(gè),、老抽適量、五香粉適量

步驟：
1.白豆腐干在開(kāi)水里滾煮一分鐘,，撈起
2.另?yè)Q干凈的清水,，加入掰碎或剪成絲的干紅辣椒,、花椒,、大料、桂皮,、五香粉,、醬油
3.燒開(kāi)后放入白豆腐干，中火煮20分鐘即可

烹飪技巧：
1.煮的過(guò)程中要注意水量,，別燒干了,，水少時(shí)要及時(shí)添水。
2.煮好的豆腐干稍稍風(fēng)干一些口感更好。