蝦是餐桌上最常見(jiàn)的水產(chǎn)品之一，不僅鮮甜美味,，而且還是高蛋白,、低脂肪的健康食物。烹煮鮮蝦時(shí),，雖然清洗容易,，可挑蝦線卻是道麻煩的工序。那么,，有什么方法可以既快速又干凈地去除蝦線呢,？下面，就為大家詳解蝦如何清洗處理干凈,。

夏天最幸福的事情當(dāng)然少不了吃小龍蝦啦！但是每次吃小龍蝦的時(shí)候都要犯疑問(wèn),，到底小龍蝦的頭可以吃嗎？小龍蝦的蝦黃能吃嗎,？小龍蝦頭部的重金屬含量是很高的,，長(zhǎng)期食用對(duì)人體有很大的危害，建議還是不要食用,。而蝦黃是小龍蝦的肝胰腺,，也就是肝臟和胰臟，也是容易富集重金屬,，不免攜帶一些寄生蟲(chóng),，所以也不建議吃。除了蝦頭和蝦黃外,，還有蝦線,、蝦腮也是不能食用的。下面一起了解下小龍蝦的食用知識(shí)吧。

大龍蝦相較于小龍蝦最大的區(qū)別就是體型大,，呈圓筒狀,，是世界上最好的蝦。肉多肥美,，是很多喜愛(ài)海鮮朋友的最愛(ài),。大龍蝦怎么做才好吃呢？如何正確吃大龍蝦,？正確食用大龍蝦才能保持住它的肉質(zhì)鮮美,。快來(lái)一起漲姿勢(shì)吧,！

夏季到了,，又是吃小龍蝦的季節(jié)了，外面好多飯店,、夜市,、小吃攤到處都有賣龍蝦的，相信各位吃貨們?cè)缫寻崔嗖蛔×?。不過(guò),，要想吃出小龍蝦的那份美味，得先學(xué)會(huì)正確吃蝦,。先掐住蝦尾,，輕輕一轉(zhuǎn)一推，蝦黃蝦尾一起剝出,；接著輕輕捏碎蝦殼,，去掉蝦殼；如果做的時(shí)候沒(méi)有剝蝦線,，此時(shí)還需要找到中間的蝦線,，去除掉再吃；然后就可以盡情地大快朵頤了,。下面一起學(xué)習(xí)下龍蝦的正確吃法吧,。

怎么挑選小龍蝦？小龍蝦因體型比其他淡水蝦類大,，肉也相對(duì)較多,，及肉質(zhì)鮮美之原因，而被制成多種料理,，都受到了普遍的歡迎,。小龍蝦是否好吃，選小龍蝦最關(guān)鍵,，小龍蝦最好吃的時(shí)候是五到十月份,，黃滿肉肥,。那么小龍蝦怎么挑選肉多的？小龍蝦什么樣的好,？下面一起了解一下吧,。