腐乳是中國(guó)傳統(tǒng)的食物了，腐乳是一種二次加工的豆制品,，由于其高鹽,、二次加工等特點(diǎn)，會(huì)讓很多人誤解吃它只有壞處,，沒(méi)有好處,。吃豆腐乳也是有禁忌的，有些食物是不能同食的,，會(huì)有副作用,。那么吃豆腐乳的好處和壞處有哪些？吃豆腐乳有什么危害,？豆腐乳不能和什么一起吃,？

桂林腐乳也叫桂林豆腐乳,，是桂林三寶之一，以黃豆為主要原料,，經(jīng)過(guò)發(fā)酵,、腌制等多道工序，最終呈現(xiàn)出皮薄肉嫩,、質(zhì)地幼細(xì)的特點(diǎn),，桂林腐乳品種眾多，以四方井腐乳,、花橋牌腐乳,、香和辣油腐乳等最為出名，風(fēng)味各異,，那么一瓶桂林腐乳多少錢呢,？桂林腐乳成本不高，所以價(jià)格也不貴,，一瓶一般不會(huì)超過(guò)10元,，來(lái)一起和小編看看吧。

豆腐乳怎么保存,？豆腐乳發(fā)霉了還能吃嗎,？每個(gè)地方的霉豆腐都有當(dāng)?shù)氐奶厣垢槭呛芏嗳讼矚g的食品,。很多人遇到過(guò)豆腐乳長(zhǎng)霉的情況,，那么豆腐乳怎樣保存不發(fā)霉呢？下面我們一起來(lái)了解一下吧,。

腐乳又稱豆腐乳,，是中國(guó)流傳數(shù)千年的漢族傳統(tǒng)民間美食，因其口感好,、營(yíng)養(yǎng)高,，聞起來(lái)有股臭，吃起來(lái)特別的香味深受中國(guó)老百姓及東南亞地區(qū)人民的喜愛(ài),，是一道經(jīng)久不衰的美味佳肴,。那作為特殊群體的孕婦能吃腐乳嗎？下面一起來(lái)了解一下吧,。

毛豆腐與臭豆腐都是發(fā)酵豆腐,，但它們發(fā)酵的方法不同、菌種不同,。毛豆腐是用米醋發(fā)酵的,，而臭豆腐用的是莧菜腌制的，臭鹵發(fā)酵的。此外,，毛豆腐的外表皮有一層白色茸毛,，而臭豆腐沒(méi)有白毛。毛豆腐聞起來(lái)與普通豆腐無(wú)異,，而臭豆腐奇臭無(wú)比。下面小編就來(lái)細(xì)說(shuō)毛豆腐與臭豆腐的區(qū)別及毛豆腐的做法,。