臘肉又香又好吃,，很多人都愛(ài)吃,，臘肉的吃法也是多種多樣，除了簡(jiǎn)單的炒著吃,、蒸著吃,、配飯吃以外，還可以煎著吃或做火鍋吃,，不同的吃法各有各的風(fēng)味,。臘肉不僅好吃，適量吃一些對(duì)身體還有一定的好處,，吃臘肉的好處包括健脾開(kāi)胃,、改善貧血、保護(hù)視力,、促進(jìn)發(fā)育,、強(qiáng)壯骨骼等，不過(guò)也有注意不宜多吃臘肉,，以免攝入過(guò)量鹽分和膽固醇,、脂肪，對(duì)健康不利,。下面一起來(lái)了解一下臘肉的吃法吧,。

四川臘肉以其色澤金黃，咸香鮮美的特色享譽(yù)全國(guó),，其獨(dú)特的煙熏香美味道令食客難以忘卻,。四川臘肉的做法比較復(fù)雜,，需要先將豬肉用椒鹽裹好腌制，然后掛在陽(yáng)臺(tái)上風(fēng)干至臘肉變硬,，最后用柏樹(shù)枝或果皮進(jìn)行煙熏,。四川臘肉的功效主要是開(kāi)胃祛寒、消食,，還能促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育,，改善缺鐵性貧血，增強(qiáng)記憶力,，不過(guò)注意不可多食,。四川臘肉的保存方法是掛在陽(yáng)臺(tái)通風(fēng)處或放入冰箱冷凍。下面來(lái)了解一下四川臘肉吧,！

臘魚(yú)是以宰殺后的鮮魚(yú)為原料,，加入鹽和香辛料等調(diào)味品，腌制后經(jīng)自然或人工干制而成的臘貨,，肉質(zhì)細(xì)嫩,，味道鮮美，風(fēng)味獨(dú)特,，耐貯藏,，那么臘魚(yú)怎么吃最好吃？MaiGoo網(wǎng)小編整理了十大臘魚(yú)的家常做法,，分別是蒸臘魚(yú),、手撕臘魚(yú)、香煎風(fēng)干魚(yú),、糖醋臘魚(yú),、紅燒臘魚(yú)塊、蒜苗炒臘魚(yú),、干煸臘魚(yú),、臘魚(yú)扣肉、臘魚(yú)塊燉豆腐,、臘魚(yú)頭蘿卜湯,，一起來(lái)看看家常風(fēng)干魚(yú)吃法吧。

新鮮肉腌制后煙熏而成的熏肉,，和傳統(tǒng)臘肉相比，肉質(zhì)更柔軟,，且更易于烹飪,，MaiGoo網(wǎng)小編整理了十種熏肉菜譜食譜，分別是煙熏肉炒青椒,、煙熏肉炒花菜,、熏肉燉白菜,、熏肉蒸豆腐、蜜汁烤熏肉,、熏肉鮮筍湯,、干鍋萵苣熏肉、熏肉煮豆絲,、熏肉披薩,、煙熏肉燜魚(yú)塊，下面一起來(lái)看看家常熏肉的做法吧,。

臘味合蒸是一道有名的湘菜,，憑借臘香濃重、咸甜適口,、柔韌不膩的特點(diǎn)深受喜愛(ài),，它的做法也很簡(jiǎn)單，將臘豬肉,、臘雞,、臘魚(yú)等食材處理好后，放在大碗里,，加適量配菜,，放入蒸鍋中蒸熟即可，具體要蒸多長(zhǎng)時(shí)間要看臘味食材的搭配,，一般在15-30分鐘左右不等,。下面為大家介紹臘味合蒸的做法，一起來(lái)看看吧,。