腌臘肉是我國某些地區(qū)為長久保存肉類在臘月制作的風(fēng)味食品,。咸中帶香，口感有嚼勁,，回味無窮。腌臘肉需要大量的鹽和其他香料醬料,，各個地區(qū)的制作方法稍有不同形成了各式風(fēng)味的臘肉,。下面為大家介紹幾種臘肉的腌制方法還有臘肉的菜譜做法。

羊肉鮮嫩多汁,，肉質(zhì)細膩,，加鹽腌制而成臘羊肉，則更有嚼勁,，味道也更濃郁,，MaiGoo網(wǎng)小編整理了十大正宗臘羊肉的做法，分別是清湯臘羊肉,、臘羊肉燒筍干,、臘羊肉燉蘿卜、黃燜臘羊肉,、紅燒臘羊肉,、手抓臘羊肉,、干鍋臘羊肉、炭烤臘羊腿,、風(fēng)干羊肉燉粉條,、臘羊排火鍋，一起來看看熏干的臘羊肉怎么做好吃吧,。

煲仔飯是廣東地區(qū)特色傳統(tǒng)名點,，臘味煲仔飯是深受大眾喜愛的戲中。臘味煲仔飯的做法主要有兩種,，一種是用電壓力鍋做,，另一種是用砂鍋做，下面為大家提供了兩種臘味煲仔飯的具體制作方法,，不過要注意做臘味煲仔飯的注意事項,，新手最好選擇電壓力鍋，因為砂鍋制作更復(fù)雜,，并且用電壓力鍋做臘味煲仔飯要放稍微少一點的水,。下面來了解一下砂鍋臘味煲仔飯怎么做吧！

臘鴨子是常見的臘貨品種,，而其中又以臘鴨腿最受歡迎,，經(jīng)過腌制和風(fēng)干處理的鴨腿，具有獨特的咸香味和韌性,，那么風(fēng)干臘鴨腿怎么做好吃,？MaiGoo網(wǎng)小編整理了十大臘鴨腿的吃法，分別是臘鴨腿燉蘿卜,、清蒸臘鴨腿,、爆炒臘鴨腿、香辣臘鴨腿,、臘鴨腿蒸冬瓜,、啤酒燜臘鴨腿、干鍋臘鴨腿,、臘鴨腿腌篤鮮,、紅燒臘鴨腿、鹵臘鴨腿,，一起來看看臘鴨腿菜譜食譜吧,。

臘牛肉是臘肉品種之一，外部黑黃而內(nèi)里紅艷,，具有濃郁的臘香,，據(jù)MaiGoo網(wǎng)小編了解，小炒風(fēng)干牛肉,、臘牛肉燉土豆,、清蒸臘牛肉,、大蒜葉炒臘牛肉、油淋牛干巴,、芹菜炒臘牛肉,、麻辣牛肉干、竹筍炒臘牛肉,、臘牛肉蘿卜湯,、蒜香臘牛肉等是臘牛肉家常做法，一起來看看十大風(fēng)干牛肉正確吃法吧,。