腌制過(guò)的豆角泡菜酸爽可口,，很多人都愛(ài)吃,，可以用來(lái)炒菜或者當(dāng)配菜食用。豆角泡菜一般用豇豆進(jìn)行腌制,，有快速腌制法和正常腌制法兩種腌制方法,，快速腌制是將豇豆切段后用食鹽腌制，然后放入密封罐中腌制4-5天即可,，正常腌制就是像腌其他泡菜一樣,。豆角泡菜一般要腌制一周到十天左右才能吃，可以自己試一下口感再?zèng)Q定腌制時(shí)間,。下面來(lái)了解一下泡菜豇豆的腌制方法吧,。

泡菜是一種風(fēng)味獨(dú)特的乳酸發(fā)酵蔬菜制品，具有良好的感官品質(zhì)和適宜的口味,，受到很多人的喜愛(ài),，那么泡菜哪里的最出名？MAIGOO網(wǎng)編整理了一份好吃的泡菜名單,，包括四川泡菜,、朝鮮族泡菜、山東泡菜,、廣西泡菜,、湖南泡菜、廣東泡菜,、江西泡菜,、北京泡菜、天堂寨泡菜,、奉節(jié)汀來(lái)泡菜等,，一起來(lái)看看十大泡菜產(chǎn)地吧。

韓國(guó)泡菜的制作方法與中國(guó)泡菜有很大不同,，他們的泡菜是要用泡菜醬處理過(guò)再進(jìn)行腌制的,，韓國(guó)泡菜醬通常用辣椒面、銀魚(yú)露,、白糖,、蔥姜蒜等調(diào)味料為原料，處理后放入鍋中熬成濃稠的面糊狀態(tài),，然后調(diào)制而成的,，可以根據(jù)自己的口味調(diào)整泡菜醬的配比。韓國(guó)泡菜醬常用來(lái)制作辣白菜,，將辣白菜腌制后抹上泡菜醬,，然后放入密封罐里發(fā)酵三天即可。下面來(lái)了解一下韓國(guó)泡菜醬吧,。

新鮮蔬菜經(jīng)過(guò)腌漬、發(fā)酵,，不僅風(fēng)味更獨(dú)特,，而且能延長(zhǎng)保存時(shí)間，因此過(guò)去許多家庭都會(huì)在家里自制泡菜,，自制泡菜的方法并不難,，關(guān)鍵是要注意泡菜容器的選擇、泡菜水的制作和選用的蔬菜三個(gè)方面,。家庭自制的泡菜通常在保存得當(dāng)?shù)那闆r下能放3-5個(gè)月之久,，要想讓泡菜保存時(shí)間久，主要看泡菜制作時(shí)的鹽水比例,，腌漬過(guò)程中及時(shí)倒缸,，還要注意用干凈的筷子取壇中的泡菜。下面來(lái)了解一下家庭自制泡菜吧,。