腌制過的豆角泡菜酸爽可口，很多人都愛吃,，可以用來炒菜或者當(dāng)配菜食用,。豆角泡菜一般用豇豆進(jìn)行腌制,，有快速腌制法和正常腌制法兩種腌制方法，快速腌制是將豇豆切段后用食鹽腌制,，然后放入密封罐中腌制4-5天即可,，正常腌制就是像腌其他泡菜一樣。豆角泡菜一般要腌制一周到十天左右才能吃,，可以自己試一下口感再?zèng)Q定腌制時(shí)間,。下面來了解一下泡菜豇豆的腌制方法吧。

泡菜是一種風(fēng)味獨(dú)特的乳酸發(fā)酵蔬菜制品,，具有良好的感官品質(zhì)和適宜的口味,，受到很多人的喜愛，那么泡菜哪里的最出名,？MAIGOO網(wǎng)編整理了一份好吃的泡菜名單,，包括四川泡菜、朝鮮族泡菜,、山東泡菜,、廣西泡菜、湖南泡菜,、廣東泡菜,、江西泡菜、北京泡菜,、天堂寨泡菜,、奉節(jié)汀來泡菜等，一起來看看十大泡菜產(chǎn)地吧,。

韓國泡菜的制作方法與中國泡菜有很大不同,，他們的泡菜是要用泡菜醬處理過再進(jìn)行腌制的,，韓國泡菜醬通常用辣椒面,、銀魚露、白糖,、蔥姜蒜等調(diào)味料為原料,，處理后放入鍋中熬成濃稠的面糊狀態(tài)，然后調(diào)制而成的,，可以根據(jù)自己的口味調(diào)整泡菜醬的配比,。韓國泡菜醬常用來制作辣白菜，將辣白菜腌制后抹上泡菜醬,，然后放入密封罐里發(fā)酵三天即可,。下面來了解一下韓國泡菜醬吧。

新鮮蔬菜經(jīng)過腌漬、發(fā)酵,，不僅風(fēng)味更獨(dú)特,，而且能延長保存時(shí)間，因此過去許多家庭都會(huì)在家里自制泡菜,，自制泡菜的方法并不難,，關(guān)鍵是要注意泡菜容器的選擇、泡菜水的制作和選用的蔬菜三個(gè)方面,。家庭自制的泡菜通常在保存得當(dāng)?shù)那闆r下能放3-5個(gè)月之久,，要想讓泡菜保存時(shí)間久，主要看泡菜制作時(shí)的鹽水比例,，腌漬過程中及時(shí)倒缸,，還要注意用干凈的筷子取壇中的泡菜。下面來了解一下家庭自制泡菜吧,。