家常菜調(diào)料有哪些,？對(duì)于不同的家常菜,，需要的調(diào)味料是不一樣的,，比如紅燒肉需要用到鹽,、生抽、老抽,、料酒,、糖和雞精，紅燒排骨需要用到糖,、鹽,、花雕酒、生抽等,。下面MAIGOO編輯將分享30種常見(jiàn)家常菜調(diào)味料和調(diào)味品,，有需要快收藏起來(lái)吧！

花生醬是花生油提取前的產(chǎn)物,，色澤為黃褐色,，質(zhì)地細(xì)膩，味美,，具有花生固有的濃郁香氣,，不發(fā)霉，不生蟲(chóng),?；ㄉ哂泻芨叩臓I(yíng)養(yǎng)價(jià)值，內(nèi)含豐富的脂肪和蛋白質(zhì),，一般用作拌面條,、饅頭、面包或涼拌菜等的調(diào)味品,，也是作甜餅,、甜包子等餡心配料。在日常生活中,，也有許多家庭選擇制作花生醬,，這樣既健康又衛(wèi)生，那么自制花生醬的小竅門(mén)有哪些,？用豆?jié){機(jī)怎么做花生醬,？以下就和小編一起去了解一下吧。

醋，在我國(guó)已有多年的釀造歷史,，由于原料和工藝的不同,，出現(xiàn)了品種繁多的食醋種類(lèi)。那到底醋的種類(lèi)有哪些呢,？除了我們炒菜常用的烹飪醋外,，還有涼拌、做蘸碟的佐餐醋,；對(duì)身體有好處的保健醋,；可以當(dāng)飲料喝的果醋，這幾種醋各自風(fēng)味大不相同,。下面,，小編就來(lái)一一介紹這些常見(jiàn)食醋，讓你不再擔(dān)心選錯(cuò),。

藤椒,、麻椒等各種花椒既有區(qū)別也有聯(lián)系，花椒按使用習(xí)慣可分為紅花椒和青花椒兩大類(lèi),，而藤椒和麻椒都屬于青花椒,，藤椒是青花椒分支下面的一個(gè)優(yōu)質(zhì)品種，麻椒則是指品質(zhì)較為一般的青花椒,。由于藤椒的葉子與竹葉極為相似,，所以人們又稱(chēng)其為竹葉花椒。山胡椒為野生的胡椒,，胡椒的外觀相對(duì)來(lái)說(shuō)就比較好認(rèn),，漿果球形，無(wú)柄,，直徑3-4毫米,，成熟時(shí)紅色，未成熟時(shí)干后變黑色,。

醋，是人們生活中必不可少的調(diào)味品,，而且醋在我國(guó)也有著深遠(yuǎn)的歷史,，那中國(guó)哪里的醋最有名呢？除了廣為人知的山西老陳醋外,，還有鎮(zhèn)江香醋,、保寧醋,、永春老醋也很有名哦。下面,，小編就來(lái)介紹這四大名醋到底有哪些特點(diǎn),，一起來(lái)看看吧。