家常菜調料有哪些？對于不同的家常菜,，需要的調味料是不一樣的,，比如紅燒肉需要用到鹽、生抽,、老抽,、料酒、糖和雞精,，紅燒排骨需要用到糖,、鹽、花雕酒,、生抽等,。下面MAIGOO編輯將分享30種常見家常菜調味料和調味品，有需要快收藏起來吧,！

花生醬是花生油提取前的產(chǎn)物,，色澤為黃褐色，質地細膩,，味美,，具有花生固有的濃郁香氣，不發(fā)霉,，不生蟲,。花生果具有很高的營養(yǎng)價值，內含豐富的脂肪和蛋白質,，一般用作拌面條,、饅頭、面包或涼拌菜等的調味品,，也是作甜餅,、甜包子等餡心配料。在日常生活中,，也有許多家庭選擇制作花生醬,，這樣既健康又衛(wèi)生,，那么自制花生醬的小竅門有哪些,？用豆?jié){機怎么做花生醬？以下就和小編一起去了解一下吧,。

醋,，在我國已有多年的釀造歷史，由于原料和工藝的不同,，出現(xiàn)了品種繁多的食醋種類,。那到底醋的種類有哪些呢？除了我們炒菜常用的烹飪醋外,，還有涼拌,、做蘸碟的佐餐醋；對身體有好處的保健醋,；可以當飲料喝的果醋,，這幾種醋各自風味大不相同。下面,，小編就來一一介紹這些常見食醋,，讓你不再擔心選錯。

藤椒,、麻椒等各種花椒既有區(qū)別也有聯(lián)系,，花椒按使用習慣可分為紅花椒和青花椒兩大類，而藤椒和麻椒都屬于青花椒,，藤椒是青花椒分支下面的一個優(yōu)質品種,，麻椒則是指品質較為一般的青花椒。由于藤椒的葉子與竹葉極為相似,，所以人們又稱其為竹葉花椒,。山胡椒為野生的胡椒,，胡椒的外觀相對來說就比較好認，漿果球形,，無柄,，直徑3-4毫米，成熟時紅色,，未成熟時干后變黑色,。

醋,，是人們生活中必不可少的調味品,，而且醋在我國也有著深遠的歷史，那中國哪里的醋最有名呢,？除了廣為人知的山西老陳醋外,，還有鎮(zhèn)江香醋、保寧醋,、永春老醋也很有名哦,。下面，小編就來介紹這四大名醋到底有哪些特點,，一起來看看吧,。