傳統(tǒng)的冰糖葫蘆是用山楂,、冰糖制作而成，若想要吃到新鮮的美味的冰糖葫蘆,，那非冬季不可,。不過，現(xiàn)在冰糖葫蘆的口味很多，除了山楂,，還可用其他水果制作,，所以現(xiàn)在一年四季都可以吃到冰糖葫蘆。冰糖葫蘆酸酸甜甜好吃的很,，不過它也有很多注意事項,，比如冰糖葫蘆飯前吃還是飯后吃？下面一起了解下,。

冰糖葫蘆是很多人童年的回憶,，晶瑩剔透的冰糖葫蘆，看著就讓人饞涎欲滴,，老小皆宜,、無人不愛。制作冰糖葫蘆包括串果,、熬糖,、蘸糖、冷卻等步驟,，其中熬糖是冰糖葫蘆成功的關(guān)鍵,，許多人在自制的時候由于沒有把糖漿熬好而失敗，那么冰糖葫蘆的糖怎么熬,？糖葫蘆的糖粘牙是怎么回事,？下面隨小編來了解下。

冰糖是砂糖經(jīng)再溶,、清凈處理,，重結(jié)晶而制得的大顆粒結(jié)晶糖。冰糖的種類有哪些呢,？在實際生產(chǎn)中,，行業(yè)內(nèi)除將冰糖分為單晶冰糖和多晶冰糖外，還根據(jù)形態(tài),、工藝等不同方式進行不同的分類,。接下來為大家介紹冰糖的分類及生產(chǎn)工藝，一起來了解一下吧,。

冰糖和白砂糖是兩種常用的調(diào)味用食糖,，它們雖然用途相似，但區(qū)別還是比較大的,，二者在原料,、制作工藝、色澤,、形狀,、味道方面都有一定的區(qū)別。相對來說，冰糖是白砂糖的升級產(chǎn)物,，是用白糖再次溶解,，并通過洗凈、重新結(jié)晶的步驟制成的,，純度更高,，因此更甜；而且冰糖含有更多的礦物質(zhì)和維生素,，更健康一些,，可以替代白砂糖。下面一起來了解一下冰糖和白砂糖的區(qū)別吧,。

大家小時候可能都吃過片糖,，即一片片的糖。片糖,，顧名思義就是糖的形狀是片狀的,，片糖一般有兩種，一種是紅片糖,，一種就是冰片糖,。那么片糖和紅糖是不是一樣的呢？不然,，片糖是以甘蔗為原料,，但以土法生產(chǎn),，和紅糖不同,。片糖有加速血液循環(huán)和平衡細胞內(nèi)環(huán)境的水液代謝等的作用。