一些滋補(bǔ)藥膳的食材里會有“冰糧”這一味原料,，很多朋友都不知道什么是冰糧，其實(shí)冰糧就是冰糖的別稱，二者并沒有什么區(qū)別,，要做滋補(bǔ)藥膳的話,，到市場上購買多晶冰糖即可。挑選冰糧的時候,，要根據(jù)自己的用途選擇合適種類的冰糖,，并注意看冰糖的外觀、試冰糖的味道,，建議盡量購買袋裝冰糧,。下面一起來了解一下冰糧的選購吧,。

冰糖雪梨作為甜品,，不僅制作簡單、味道可口,，而且還具有清熱止渴,、滋陰潤肺、養(yǎng)胃生津,、和中止呃,、消痰降火、潤肺涼心,、養(yǎng)護(hù)嗓子等功效和作用,，因此很受歡迎，一些經(jīng)?？人缘呐笥岩部梢猿员茄├鎭砭徑饪人?，輔助治療咳嗽。不過要注意的是,，冰糖燉梨雖好,，也要注意不能過量或經(jīng)常食用，以免脾胃虛弱,、腸胃不適,。下面一起來了解一下冰糖雪梨的功效與作用吧。

冰片糖和冰糖雖然說它們的“名字”只有一字之差,，但其實(shí)冰片糖和冰糖的區(qū)別是比較大的,，如在主要成分含量和口感上都存在不同，其中,。冰糖的蔗糖成分99.8%以上,，這個蔗糖糖分要比冰片糖的要低的多，所以冰片糖口感沒有冰糖好,。此外冰片糖的保質(zhì)期一般在兩年,，但是也要注意保存方法，具體的冰片糖和冰糖的區(qū)別在哪里以及冰片糖的保質(zhì)期是多久,，咱們一起到文中來看看吧,！

老冰糖大小不一,，有的是大塊的，也有的是小粒的,，雖然成分,、營養(yǎng)都一樣，不過大塊的冰糖更適合藥用,，小粒冰糖容易融化,，適合上糖色或做甜品。家里如果買了大塊的老冰糖,，需要將它弄成小塊的話,，可以用粉碎機(jī)破碎，或者用錘子砸碎,，家里有微波爐的話可以將大塊冰糖放入微波爐中加熱,，然后就可以用手掰碎了，吹風(fēng)機(jī)吹也是這個原理,。下面一起來了解一下塊冰糖怎么弄成小塊吧,。

土冰糖可以用來做滋補(bǔ)的藥膳飲品，很多注重養(yǎng)生的朋友都會買一些回來,，土冰糖在保存得當(dāng)?shù)那闆r下,，能放18個月-2年左右，不過如果保存不當(dāng),，可能會滋生細(xì)菌,、變質(zhì)，一般發(fā)軟,、出現(xiàn)化水現(xiàn)象就說明變質(zhì)了,，不能再食用了。要讓土冰糖放更久的話,，需要注意避免高溫和水分,，可以放在陰涼通風(fēng)處保存，或者放入密封容器里放進(jìn)冰箱冷藏或冷凍保存,。下面一起來了解一下土冰糖的保存期限和保存方法吧,。