魚丸的制作材料眾多,，墨魚就是其中的一種,，用墨魚做成的墨魚丸是海南和潮汕地區(qū)的特色菜肴。墨魚丸的制作方法與普通魚丸類似,，不過不同的是墨魚丸要加入肥肉,，將墨魚去掉內(nèi)臟、皮和筋膜后,，與豬肥肉攪打成泥,，再加入紅薯淀粉、白胡椒粉,、鹽,、白糖、蛋清,、香油等,，摔打上勁，然后放入鍋中煮熟即可,。做墨魚丸的墨魚要求是成年墨魚,，0.3斤以上，是當(dāng)天上岸的新鮮墨魚,。下面一起來了解一下墨魚丸的做法吧,。

說到章魚，大家想到的可能是八爪魚八條腿猙獰的樣子,，其實章魚是一種特別鮮美有營養(yǎng)的食物,。其肉很肥厚，是優(yōu)良的海產(chǎn)食品,，海鮮菜肴,，也是民間食療滋補佳品?？膳c豬肉,、豬蹄或花生、大棗之類一起烹飪,，煮食,、燉食或炒食均可。章魚小丸子又是一道民間小吃,，章魚小丸子怎么做你知道嗎,？章魚有哪些家常做法？

咖喱魚丸是一道地方小吃,，屬于閩菜,、粵菜，被當(dāng)?shù)厝朔Q為咖喱魚蛋,?？о~蛋中的魚肉營養(yǎng)豐富，具有通乳,、清熱解毒,、止嗽下氣的功效，咖喱能促進能量代謝,，具行氣,、活血、止痛等作用?？о~丸的做法有很多,，制作時，要先將魚丸稍微氽燙一會,，然后再加入各種配料進行煸炒,，接下來就和小編一起來看看吧。

速凍魚丸是通過急速低溫加工出來的食品,，在這樣的低溫下,，微生物基本上不會繁殖，因此食品的安全有了保證,。速凍魚丸煮熟后會浮在湯表面,，而煮得過久魚丸就會又沉在湯下面，一般來說15分鐘左右就可煮熟,。煮速凍魚丸也不用太復(fù)雜,，就是在湯中加入少量調(diào)料即可，接下來就和小編一起來了解一下吧,。

制作手工魚丸要選擇肉多刺少,，細(xì)膩嫩滑的魚肉，一般建議選3斤以上的大魚,，而且魚肉要保持新鮮,，不要放太長時間，以免鮮味流失,，根據(jù)這些選魚方面的講究,，做魚丸選用新鮮的草魚、多齒蛇鯔,、馬鮫魚,、海鰻、鲅魚,、鱸魚,、黑魚、龍利魚等比較好,，在全國各地,，根據(jù)地理環(huán)境的不同，選用的魚也有所不同,，比如福州魚丸會選用鰻魚,、馬鮫魚，湖北魚丸會選用草魚,、花鰱,。下面一起來了解一下魚丸用什么魚好吧。