米醋用糧食釀造而成,，不同糧食或制作工藝做出來的米醋有顏色上的分別，一般固態(tài)發(fā)酵法制作的米醋呈棕紅色,、深褐色或淺黃色透明,；白米醋是透明的，通常是大米,、水,、食用酒精制成的；還有一種紫黑色的黑米醋,，比較少用到,。購買米醋時，固態(tài)發(fā)酵法制作的棕紅色米醋比較好,，因為它是純糧食釀造的,。下面一起來看看米醋是什么顏色的以及買哪種顏色的米醋比較好吧。

用糧食釀造的醋都可以稱之為米醋,，其中常見的是大米醋,，小米醋是米醋的一種，它和大米醋相比,，主要是原料,、顏色、味道等方面有所差別,。大米醋和小米醋各有各的味道和特色用途,，并不一定哪種更好，主要還是看個人的口味喜好來選擇,。下面一起來了解一下大米醋和小米醋的區(qū)別是什么以及小米醋和大米醋哪個好吧,。

米醋什么牌子好？經專業(yè)評測的2022年米醋十大品牌名單發(fā)布啦,！上榜米醋十大品牌榜單和著名米醋品牌名單的是口碑好或知名度高,、有實力的品牌，排名不分先后,，僅供借鑒參考,，想知道什么牌子的米醋好？您可以多比較，選擇自己滿意的,！

食用米醋含有豐富的堿性氨基酸、糖類物質,、有機酸,、維生素、無機鹽,、礦物質等營養(yǎng)成分,，適量食用可以起到緩解疲勞、促進消化,、殺菌抗菌的功效與作用,，不過米醋食用時也要注意，對于部分特殊人群,，包括正在服用某些西藥者,、胃潰瘍和胃酸過多患者、對醋酸過敏者等應該忌食,。下面一起來了解一下食用米醋的營養(yǎng)成分有哪些以及米醋的作用與功效吧,。

米醋是用途很廣的一種食醋，除了炒菜和蘸食外,，用米醋泡核桃也是可以的,，好吃又營養(yǎng)，米醋泡核桃能滋養(yǎng)腦細胞,，增強腦功能,，有一定的增強記憶力的功效，此外還具有健胃消食,、保護心血管的作用,。米醋泡核桃做法很簡單，250克核桃仁泡2天,，剝皮后與500克米醋混合放入干凈的玻璃瓶中密封10天左右即可,，吃的時候用小勺連醋一起吃。米醋泡核桃能增強記憶力嗎,？米醋泡核桃仁怎么做,？一起來看看吧。