一,、米醋泡核桃能增強(qiáng)記憶力嗎

核桃含有豐富的營養(yǎng),，除了直接吃以外,，還有很多其他吃法,，用米醋泡核桃就是一種比較有營養(yǎng)的吃法，那么米醋泡核桃有什么功效呢,？米醋泡核桃能增強(qiáng)記憶力是真的嗎,？

米醋泡核桃仁含有較多的蛋白質(zhì)及人體營養(yǎng)必需的不飽和脂肪酸，這些成分皆為大腦組織細(xì)胞代謝的重要物質(zhì),，能滋養(yǎng)腦細(xì)胞,，增強(qiáng)腦功能；此外,，米醋泡核桃仁中的磷脂,，對腦神經(jīng)有良好保健作用。因此,，米醋泡核桃確實(shí)有一定的增強(qiáng)記憶力的功效,。

除了健腦外，米醋泡核桃還有一定的健胃消食,、保護(hù)心血管的作用,，尤其對于中老年人來說可以適量吃一些。

二,、米醋泡核桃仁怎么做

米醋泡核桃仁是一道美食,，營養(yǎng)豐富，做法簡單：

1,、先將核桃仁泡2天,，中間換一次水。泡完核桃仁后,，會發(fā)現(xiàn)水里有很多油,，而且碗的邊緣還有一圈黑；其實(shí)放在水里泡不單可以泡出一些油,，還更方便剝皮,，因?yàn)楹颂胰噬系钠尯颂胰实目诟猩鷿氤缘镁?xì)點(diǎn),，還要把這層皮剝掉,。

2,、選一個(gè)干凈的能密封的玻璃瓶，將250克泡好的核桃仁和500克米醋混合放入瓶中,，密封10天左右就差不多可以吃了,。吃的時(shí)候注意不要只吃核桃仁，拿個(gè)小勺每次盛一勺,，連醋一起食用效果更好,。

三、米醋泡核桃每天吃多少合適

米醋泡核桃可以當(dāng)作佐餐小菜搭配早餐,、午餐和晚餐來吃,，也可以當(dāng)小零食，不過吃的時(shí)候要注意避免食用過多,，一般一天吃4勺相當(dāng)于2顆核桃就可以,，因?yàn)楹颂业暮土恳脖容^高，油脂含量50%左右,，吃多了會令人上火和惡心,。