一,、大米醋和小米醋的區(qū)別是什么

1、什么是大米醋

大米醋,，又叫白米醋,，是用大米釀造成的米醋，是一種非常好的調(diào)味品,。

2,、什么是小米醋

小米醋是米醋的一種，它是以小米為原料釀造的食醋,，以其“綠色天然,、酸香醇厚，營(yíng)養(yǎng)健康”的特色與各大香醋,、陳醋并行,。

3、大米醋和小米醋的區(qū)別

（1）原料區(qū)別：大米醋的原料是大米,，小米醋的原料是小米,。

（2）顏色區(qū)別：大米醋的顏色的米白色的，類似白醋,；小米醋的顏色與山西老陳醋,、鎮(zhèn)江香醋差不多。

（3）味道區(qū)別：小米醋比較接近陳醋類,，而大米醋的味道比較接近白醋,。

二、小米醋和大米醋哪個(gè)好

大米醋和小米醋都是米醋,，屬于釀造食用醋,，這兩種醋作為調(diào)味品食用都很常見，那么大米醋和小米醋對(duì)比起來(lái),，哪個(gè)更好呢,？

實(shí)際上，大米醋和小米醋各有各的好處：

1、大米醋的用途是非常多的,。大米醋可以作為一種調(diào)料,，人們?cè)谧霾藭r(shí)經(jīng)常用大米醋去腥味。而且大米醋還能調(diào)節(jié)體內(nèi)的新陳代謝,。大米醋的美白效果也是非常好的,，愛美的女孩子晚上可以用白醋洗臉?？梢阅苡行У撵畎呙腊?。也可以用大米醋泡腳，對(duì)人的身體也非常好,。

2,、小米醋能幫助消化，有利于食物中營(yíng)養(yǎng)成分的吸收,，醋中的揮發(fā)性物質(zhì)和氨基酸可以刺激人的大腦神經(jīng)，促進(jìn)消化液的分泌,。胃口不好的慢性病病人和味覺退化的老年人適量吃些醋,，可以調(diào)節(jié)食欲、改善進(jìn)食情況,。

總的來(lái)說(shuō),，作為調(diào)味品，大米醋和小米醋各具特色,，并不一定哪種更好,，主要看個(gè)人口味喜好。