酸菜,、泡菜,、蘿卜干……腌菜可以說是許多人飯桌上不可或缺的下飯菜。即使是一碗簡(jiǎn)單的白粥白飯,，搭配上這些小菜后都不會(huì)顯得太過寡淡,。況且腌菜不論是做法還是吃法都多種多樣，各類蔬菜制作而成的咸菜共同組成了腌菜這個(gè)大家庭,。想知道腌菜的做法有哪些嗎,？在家中怎么做腌菜？腌菜怎么做才能好吃又健康,？來看下小編帶來的腌菜專題吧,。

在網(wǎng)上搜索拌飯醬,，一般都會(huì)出現(xiàn)學(xué)生黨、打工人的字樣,。拌飯醬是一種調(diào)味品,，主要成分包括醬油、芝麻醬,、辣椒醬,、蔥姜蒜等調(diào)料，用于拌飯拌面,，也可以用于蘸肉,、蘸蔬菜等多種食用方式。拌飯醬口味多樣,，搭配的食物種類也相當(dāng)豐富,，而且攜帶食用方便，所以深受大家喜愛,。當(dāng)然,，拌飯醬里含有大量的鹽、熱量,，要注意控制食用量,、成分選擇、添加劑問題等,。本期拌飯醬食用指南希望可以幫助到您,，一起共享健康美味生活。

橄欖菜是廣東很常見的風(fēng)味小菜,，起源于潮汕地區(qū),，品嘗起來清、鮮,、爽,、嫩、滑,，別有一番韻味,。那么橄欖菜有什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值呢？橄欖菜對(duì)人體又會(huì)有哪些好處呢,？下面來看看橄欖菜的功效作用及禁忌,。

下飯菜是一種能夠引起食欲、增加飯量的菜肴,，在餐桌上,，下飯菜扮演著非常重要的角色?？诟胸S富的下飯菜不僅能提升食欲,，合理的烹飪方式還能夠最大限度地保留食材中的營(yíng)養(yǎng)成分,，讓人們享受美食的同時(shí)，也能保證營(yíng)養(yǎng)的攝入,。下面來了解下下飯菜的內(nèi)容,。

下飯菜和下酒菜、開胃菜有什么區(qū)別,？下飯菜顧名思義就是配著飯吃,，能夠刺激食欲、讓人忍不住多吃米飯的菜肴,，它們通常具有開胃,、油量大、味道重等特點(diǎn),，并且與米飯搭配食用效果更佳,。下酒菜起的是中斷的作用，中斷酒的太辣,、太強(qiáng)的刺激感,，讓人的口腔舌頭休息一下，緩和一下辣帶來的辣感,。開胃菜又稱開味小菜,，通常是在主菜上菜前或連同主菜一起食用的菜肴。