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洋姜是菊科植物，又稱菊芋,，只是長得像姜而已,，洋姜的采挖一般是采挖它的地下莖，每年10月底至12月初左右洋姜會成熟,，發(fā)現(xiàn)葉,、莖已經(jīng)完全被霜凍死了就可以開始采挖了。采挖回來的洋姜如果比較多,，一時吃不完的話,，可以用沙土保存，或者量不太多也可以藥棉保存,，放進冰箱冷藏保存也可以,，只不過會影響洋姜的口感。下面一起來了解一下洋姜幾月份可以挖吧,。

洋姜可以腌制后食用,，腌制洋姜口感好、能開胃消食,，腌制方法也很簡單,，挑選合適的洋姜，清洗干凈后晾干,，將清水,、花椒、食鹽,、桂皮,、丁香等材料放入清水煮沸，冷卻至室溫后,，和洋姜一起放入干凈的容器中,，封上保鮮膜和蓋子，放在陰涼處腌制一周左右極了,。腌制洋姜要注意技巧，比如洋姜的挑選,、焯水后再腌制,、洋姜腌制容器的選擇等,。下面一起來了解一下洋姜的腌制技巧吧。

說起洋姜,，大家想到的比較多的,，應(yīng)該是飯桌上那一碗小腌菜，咸香可口,，還帶有一絲酸甜,，是下飯好伴侶。其實洋姜屬于一種中草藥材,，不僅有調(diào)理腸胃的功能,，而且還能預(yù)防感冒等疾病。洋姜的功效與作用具體是什么呢,？洋姜的食用禁忌有哪些,？

洋姜又叫鬼子姜、菊芋,，主要采收的是它的地下塊莖,，味道甘苦，樣子長得和生姜很像,，但卻是不同的植物,，它們從味道到用途、功效都有比較大的區(qū)別,，但都可以作為調(diào)味品,，那么一斤洋姜多少錢呢？洋姜由于生長快,，產(chǎn)量高,，因此市場價格不貴宜，在2-4元/斤之間,，批發(fā)價更是便宜,，一起跟著小編了解一下吧。

洋姜又稱菊芋,、鬼子姜,，是很多人愛吃的一種食材，種植洋姜的方法很簡單,，把采收的洋姜比較大的塊莖保留起來,，第二年春天穴種或者溝種即可，在種植洋姜時,，挖好溝或者穴以后,，入基肥，把洋姜塊莖種入以后上層蓋土平穴即可,，種植時要注意做好田間管理工作,，此外,，種植洋姜還要注意種植土壤、種植溫度,、播種間距,、肥料用量、摘頂工作等方面,。下面一起來了解一下洋姜的種植方法和注意事項吧,。

洋姜是比較常見的一種食材，它的做法有很多,，常見的比如炒肉吃,、素炒、涼拌,、煮洋姜湯,、腌制后食用等都是比較好吃的，可以根據(jù)自己的喜歡選擇不同的做法,，有的朋友想生吃洋姜,，當然也是可以的，不過生吃的話,，由于洋姜中含有的淀粉成分較高,，未經(jīng)糊化，消化難度較大,，少量生吃還好,，吃多了會影響消化系統(tǒng)。下面一起來了解一下洋姜的做法吧,。

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