陳皮味辛苦,、性溫，其辛苦味與其他的味道相互調(diào)和,，形成獨具一格的風味,。陳皮無論是炸、燉,、煮,、燜、蒸都可用,，具有去腥解膩,，提鮮增香的效果，歷來是上等飲膳調(diào)味料,。那么陳皮燒什么菜好吃呢,？MAigoo網(wǎng)編輯推薦陳皮苦瓜釀、陳皮燉水鴨湯,、酥炸陳皮骨,、陳皮蒸豬肉丸、陳皮鴨,、陳皮玫瑰干蔥雞,、陳皮蒜香焗黃魚、陳香上湯白菜心,、山藥陳皮粥,、陳皮炒蛋這十大陳皮味家常菜。

陳皮以廣東所產(chǎn)為佳,，歷史貿(mào)易中特稱“廣陳皮”,。新會陳皮是廣東省江門市新會區(qū)特產(chǎn),，天馬村、茶坑村,、梅江村,、東甲村、西甲村是新會陳皮的核心產(chǎn)區(qū),。新會陳皮在藥用食用上有著珍貴的價值,，歷經(jīng)千載而經(jīng)久不衰，是普通陳皮無法比較和取代的,。下面就來了解下新會陳皮,。

新會陳皮以“陳久者良”，儲存越久的陳皮,，價值甚至可以媲美“黃金”,。但是新會陳皮的年份應(yīng)該如何鑒別呢？這也是不少消費者購買時煩惱的問題,。鑒別新會陳皮的年份可以從顏色,、氣味、茶色,、味道,、質(zhì)地來觀察。不同年份的新會陳皮能一起存放嗎,？新會陳皮怎么保存,？下面一起了解下。

陳皮和青皮是比較相似的,，但是實際上它們之間也是存在一定區(qū)別,。陳皮性溫，味辛苦,，入脾,、肺經(jīng)，具有理氣,、調(diào)中、燥濕,、化痰的功效,。青皮性微溫，味苦辛,，入肝,、膽經(jīng)，具有疏肝破氣,、散結(jié)消痰的功效,。陳皮和青皮配伍,，能調(diào)和肝脾，理氣止痛,，消積化滯,。下面一起了解下陳皮和青皮。

我們在吃橘子時剝掉的不起眼的橘子皮,，在經(jīng)過曬干貯藏之后就可以變成陳皮,，陳皮是一種常見的中藥材，對于治療脘腹脹滿,，食少吐瀉,，咳嗽痰多有非常好的功效；而且用陳皮搭配食材做成料理,，對人體有多種保健作用,。下面就來一起了解下陳皮粥的功效與作用。