陳皮味辛苦,、性溫,，其辛苦味與其他的味道相互調(diào)和，形成獨(dú)具一格的風(fēng)味,。陳皮無論是炸,、燉、煮、燜,、蒸都可用,，具有去腥解膩，提鮮增香的效果,，歷來是上等飲膳調(diào)味料,。那么陳皮燒什么菜好吃呢？MAigoo網(wǎng)編輯推薦陳皮苦瓜釀,、陳皮燉水鴨湯,、酥炸陳皮骨、陳皮蒸豬肉丸,、陳皮鴨,、陳皮玫瑰干蔥雞、陳皮蒜香焗黃魚,、陳香上湯白菜心,、山藥陳皮粥、陳皮炒蛋這十大陳皮味家常菜,。

陳皮以廣東所產(chǎn)為佳,，歷史貿(mào)易中特稱“廣陳皮”。新會(huì)陳皮是廣東省江門市新會(huì)區(qū)特產(chǎn),，天馬村,、茶坑村、梅江村,、東甲村,、西甲村是新會(huì)陳皮的核心產(chǎn)區(qū)。新會(huì)陳皮在藥用食用上有著珍貴的價(jià)值,，歷經(jīng)千載而經(jīng)久不衰,，是普通陳皮無法比較和取代的。下面就來了解下新會(huì)陳皮,。

新會(huì)陳皮以“陳久者良”,，儲(chǔ)存越久的陳皮，價(jià)值甚至可以媲美“黃金”,。但是新會(huì)陳皮的年份應(yīng)該如何鑒別呢,？這也是不少消費(fèi)者購買時(shí)煩惱的問題。鑒別新會(huì)陳皮的年份可以從顏色,、氣味,、茶色、味道,、質(zhì)地來觀察,。不同年份的新會(huì)陳皮能一起存放嗎,？新會(huì)陳皮怎么保存？下面一起了解下,。

陳皮和青皮是比較相似的,，但是實(shí)際上它們之間也是存在一定區(qū)別。陳皮性溫,，味辛苦,，入脾、肺經(jīng),，具有理氣,、調(diào)中、燥濕,、化痰的功效,。青皮性微溫，味苦辛,，入肝,、膽經(jīng)，具有疏肝破氣,、散結(jié)消痰的功效,。陳皮和青皮配伍，能調(diào)和肝脾,，理氣止痛,，消積化滯。下面一起了解下陳皮和青皮,。

我們?cè)诔蚤僮訒r(shí)剝掉的不起眼的橘子皮,，在經(jīng)過曬干貯藏之后就可以變成陳皮，陳皮是一種常見的中藥材,，對(duì)于治療脘腹脹滿,，食少吐瀉，咳嗽痰多有非常好的功效,；而且用陳皮搭配食材做成料理，對(duì)人體有多種保健作用,。下面就來一起了解下陳皮粥的功效與作用,。