一,、大麥茶是涼性還是熱性茶

大麥茶既不是熱性的,，也不是涼性的，大麥茶性平,，飲用之后具有防止便秘,、美容養(yǎng)顏、幫助消化等功效,，而且大麥茶是老少皆宜的飲品,，大家平時(shí)可以多飲用大麥茶，長(zhǎng)期飲用可以讓身體更加健康,。

大麥茶是我國(guó)民間廣泛流傳的一種傳統(tǒng)清涼飲料,，飲用前，只需要把大麥放進(jìn)杯子里,，用熱水沖泡2-3分鐘就可以沖泡出濃郁的香茶,。在夏季，把大麥茶放涼之后,，還可以加入冰塊,，變成消暑飲料。

二,、大麥茶喝了會(huì)上火嗎

大麥茶不僅不會(huì)上火,，還有清熱解毒的作用。

大麥茶雖然是經(jīng)過(guò)高溫炒制,，但是泡制后會(huì)散發(fā)出濃濃的麥香味,，能夠消除熱氣。細(xì)細(xì)品嘗一口,，其中的膳食纖維被人體所吸收,，對(duì)腸胃有很好的調(diào)理作用，同時(shí)還能解渴,，在夏季喝是十分適宜的,。

另外,，大麥茶中的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，并且飲用后會(huì)使人產(chǎn)生飽腹感,，能夠使我們減少其他高脂肪高熱量食物的攝入,，而它本身的熱量和脂肪也很低，不僅能幫助我們減肥,，還能有效預(yù)防上火,。

不過(guò)，如果在喝完大麥茶之后有上火的跡象,，有可能是身體出現(xiàn)一些不適癥,，或者是購(gòu)買的大麥茶本身的問(wèn)題。一些大麥茶因高溫炒制變焦了,，正常人在飲用后是很容易引起上火的,。

三、大麥茶的功效與作用

1,、健胃消食,、潤(rùn)腸通便,。大麥中含有大量的可溶性膳食纖維,，能有效促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)和消化，進(jìn)而起到健脾消食和通便的作用,，更有利于防治便秘性肥胖,。

2、護(hù)膚,。常喝大麥茶可以讓人體吸收到大麥中的維生素E,，能夠延緩肌膚老化，起到護(hù)膚的作用,。

3,、治療胃病。大麥茶可以用于治療十二指潰瘍及胃炎等胃部疾病,，還能起到消水腫的功效,。

4、抗癌,。大麥中含有抗癌成分,，能有效抑制癌細(xì)胞的形成，預(yù)防腫瘤,。

5,、可降低膽固醇，尤其適用于中老年人,。

6,、其他,。當(dāng)出現(xiàn)腹脹、腹瀉或是積食時(shí),，可以飲用一杯品牌大麥茶,，能有效緩解這些癥狀。如有頭暈乏力的情況,，也可以借大麥茶調(diào)養(yǎng),。

四、大麥茶的禁忌

1,、空腹時(shí)不宜飲用,。

2、頭遍茶最好是倒掉,，經(jīng)常喝茶的人都是,，頭遍茶通常是作洗茶之用。

3,、大麥茶適宜單泡,，與其他茶類搭配會(huì)影響香味和口感。

4,、濕熱或食積引起的脘悶腹脹,、習(xí)慣性便秘者不可飲用。

5,、肝腎臟有病變者以及高血壓,、心臟病患者不可飲用。

五,、大麥茶怎么做

原料配方：大麥粉7千克,、茶葉粉3千克、天然香料100克,、牛骨粉50克,。

制作方法：

1、清洗去石：最好先將大麥洗凈,，除去其中雜物,、石子砂粒等再晾干或曬干。

2,、焙炒：工廠里是用焙炒機(jī)焙炒,，家庭中可用文火在干凈鍋中翻炒，直到表皮焦黃為止,。焙炒時(shí)必需均勻,，用力適當(dāng)，使大麥粒中的水分均勻逐漸地蒸發(fā),，能夠壓碎就行,。

3,、粉碎：這里所指粉碎包括大麥粒和茶葉兩種的粉碎。就是說(shuō)要用石臼或其它方法分別將大麥粒和茶葉逐漸壓成粉狀,。

4,、過(guò)篩：用粗篩將大麥粉中的表皮篩出。

5,、混合：將大麥粉和茶葉粉按比例混合,。注意大麥和茶葉的農(nóng)藥殘留量必須限制在允許的最小范圍。

6,、配料：一般在麥和茶的混合粉中加入天然香料和牛骨粉,。牛骨要用錘（工廠用錘式粉碎機(jī)）粉碎，并且篩成300～500目 的粉末,，才能進(jìn)行混合使用,。

7、再過(guò)篩：最好再用細(xì)篩過(guò)一次,，以保證飲用時(shí)的質(zhì)量,。

8、包裝：篩后包裝,，即為成品,。

注意事項(xiàng)：把大麥淘洗干凈，放在篩子里曬干,。曬時(shí)上面放一層紗布防灰塵,。曬好后就可以炒了。炒時(shí)要注意火候不能太大鍋熱轉(zhuǎn)小火,。一定要小火?；鸫罅送饷娴钠ず死锩孢€沒(méi)好,。