一,、大麥茶是涼性還是熱性茶

大麥茶既不是熱性的,，也不是涼性的，大麥茶性平,，飲用之后具有防止便秘,、美容養(yǎng)顏、幫助消化等功效,，而且大麥茶是老少皆宜的飲品,，大家平時(shí)可以多飲用大麥茶，長期飲用可以讓身體更加健康,。

大麥茶是我國民間廣泛流傳的一種傳統(tǒng)清涼飲料,，飲用前,，只需要把大麥放進(jìn)杯子里，用熱水沖泡2-3分鐘就可以沖泡出濃郁的香茶,。在夏季,，把大麥茶放涼之后，還可以加入冰塊,，變成消暑飲料。

二,、大麥茶喝了會上火嗎

大麥茶不僅不會上火,，還有清熱解毒的作用。

大麥茶雖然是經(jīng)過高溫炒制,，但是泡制后會散發(fā)出濃濃的麥香味,，能夠消除熱氣。細(xì)細(xì)品嘗一口,，其中的膳食纖維被人體所吸收,，對腸胃有很好的調(diào)理作用，同時(shí)還能解渴,，在夏季喝是十分適宜的,。

另外，大麥茶中的營養(yǎng)價(jià)值很高,，并且飲用后會使人產(chǎn)生飽腹感,，能夠使我們減少其他高脂肪高熱量食物的攝入，而它本身的熱量和脂肪也很低,，不僅能幫助我們減肥,，還能有效預(yù)防上火。

不過,，如果在喝完大麥茶之后有上火的跡象,，有可能是身體出現(xiàn)一些不適癥，或者是購買的大麥茶本身的問題,。一些大麥茶因高溫炒制變焦了,，正常人在飲用后是很容易引起上火的。

三,、大麥茶的功效與作用

1,、健胃消食、潤腸通便,。大麥中含有大量的可溶性膳食纖維,，能有效促進(jìn)腸胃蠕動(dòng)和消化，進(jìn)而起到健脾消食和通便的作用,，更有利于防治便秘性肥胖,。

2,、護(hù)膚。常喝大麥茶可以讓人體吸收到大麥中的維生素E,，能夠延緩肌膚老化,，起到護(hù)膚的作用。

3,、治療胃病,。大麥茶可以用于治療十二指潰瘍及胃炎等胃部疾病，還能起到消水腫的功效,。

4,、抗癌。大麥中含有抗癌成分,，能有效抑制癌細(xì)胞的形成,，預(yù)防腫瘤。

5,、可降低膽固醇,，尤其適用于中老年人。

6,、其他,。當(dāng)出現(xiàn)腹脹、腹瀉或是積食時(shí),，可以飲用一杯品牌大麥茶,，能有效緩解這些癥狀。如有頭暈乏力的情況,，也可以借大麥茶調(diào)養(yǎng),。

四、大麥茶的禁忌

1,、空腹時(shí)不宜飲用,。

2、頭遍茶最好是倒掉,，經(jīng)常喝茶的人都是,，頭遍茶通常是作洗茶之用。

3,、大麥茶適宜單泡,，與其他茶類搭配會影響香味和口感。

4,、濕熱或食積引起的脘悶腹脹,、習(xí)慣性便秘者不可飲用。

5,、肝腎臟有病變者以及高血壓,、心臟病患者不可飲用,。

五、大麥茶怎么做

原料配方：大麥粉7千克,、茶葉粉3千克,、天然香料100克、牛骨粉50克,。

制作方法：

1,、清洗去石：最好先將大麥洗凈，除去其中雜物,、石子砂粒等再晾干或曬干,。

2、焙炒：工廠里是用焙炒機(jī)焙炒,，家庭中可用文火在干凈鍋中翻炒,，直到表皮焦黃為止,。焙炒時(shí)必需均勻,，用力適當(dāng)，使大麥粒中的水分均勻逐漸地蒸發(fā),，能夠壓碎就行,。

3、粉碎：這里所指粉碎包括大麥粒和茶葉兩種的粉碎,。就是說要用石臼或其它方法分別將大麥粒和茶葉逐漸壓成粉狀,。

4、過篩：用粗篩將大麥粉中的表皮篩出,。

5,、混合：將大麥粉和茶葉粉按比例混合。注意大麥和茶葉的農(nóng)藥殘留量必須限制在允許的最小范圍,。

6,、配料：一般在麥和茶的混合粉中加入天然香料和牛骨粉。牛骨要用錘（工廠用錘式粉碎機(jī)）粉碎,，并且篩成300～500目 的粉末,，才能進(jìn)行混合使用。

7,、再過篩：最好再用細(xì)篩過一次,，以保證飲用時(shí)的質(zhì)量。

8,、包裝：篩后包裝,，即為成品。

注意事項(xiàng)：把大麥淘洗干凈,，放在篩子里曬干,。曬時(shí)上面放一層紗布防灰塵,。曬好后就可以炒了。炒時(shí)要注意火候不能太大鍋熱轉(zhuǎn)小火,。一定要小火,。火大了外面的皮糊了里面還沒好,。