蘭花豆和蠶豆的區(qū)別是什么？其實,，蘭花豆就是蠶豆,，油炸蠶豆時，豆殼會向外翻開,，呈蘭花狀,，因此叫蘭花豆。那么,，蘭花豆有什么功效與作用,？蘭花豆的營養(yǎng)價值非常高，它含有大量的鈣,、鉀,、鎂、以及維生素C等,，并且氨基酸種類較為齊全,，食用后可以延緩動脈硬化，降低膽固醇、促進腸道蠕動的作用,。下面，就來了解下蘭花豆的知識,。

蠶豆,，是我們?nèi)粘Ｉ罾锍Ｒ姷氖秤枚棺魑铮臓I養(yǎng)價值很高,，富含蛋白質(zhì),、糖、礦物質(zhì),、維他命,、鈣和鐵，具有延緩動脈硬化,、益氣健脾抗癌,、增強記憶力、促進骨骼發(fā)育,、保護心腦血管等功效,。蠶豆的食用方法很多，可煮,、炒,、油炸，也可浸泡后剝?nèi)シN皮作炒菜或湯,。下面就來了解下蠶豆的相關(guān)知識,。

豆類作物主要是大豆、蠶豆,、紅豆,、綠豆、黃豆,、黑豆,、豇豆、豌豆,、刀豆,、扁豆、蕓豆,、鷹嘴豆,、木豆等。其種類繁多,，營養(yǎng)豐富,，栽培遍布世界各地。近年來，豆類由于其較高的營養(yǎng)價值和良好的口感越來越受到人們的歡迎,。關(guān)于各種豆類作物的種植技術(shù)一起來了解下吧,。

蠶豆，別名南豆,、胡豆等，屬于豆科,、豌豆屬,，一年生或越年生草本植物。蠶豆在我國多數(shù)省份都有種植,，長江以北以春播為主,，種植時間在3月上旬到4月中旬播種，長江以南以秋播冬種為主,，種植時間在10月播種,。種植蠶豆的方法步驟為選種播種、苗期管理,、追肥澆水,、中耕整枝、適時采收,，下面就具體了解下蠶豆種植知識,。

蠶豆是春夏的時令蔬菜，很多人都愛吃,，并且蠶豆的營養(yǎng)豐富,，其蛋白質(zhì)含量在各種豆類里僅次于大豆，有增強記憶,、健腦的作用,。不過蠶豆并不是人人都能吃的，蠶豆含有致敏物質(zhì),，發(fā)生過蠶豆過敏者一定不要再吃,；中焦虛寒者也不宜進食蠶豆；患有蠶豆病的兒童絕不可進食蠶豆,。蠶豆在食物搭配上不能與田螺,、牡蠣、羊/牛肝,、榴蓮等同食,。下面就來了解下蠶豆的食用禁忌。