蘭花豆和蠶豆的區(qū)別是什么,？其實(shí)，蘭花豆就是蠶豆,，油炸蠶豆時(shí),，豆殼會(huì)向外翻開，呈蘭花狀,，因此叫蘭花豆,。那么，蘭花豆有什么功效與作用,？蘭花豆的營養(yǎng)價(jià)值非常高,，它含有大量的鈣、鉀,、鎂,、以及維生素C等，并且氨基酸種類較為齊全,，食用后可以延緩動(dòng)脈硬化,，降低膽固醇、促進(jìn)腸道蠕動(dòng)的作用,。下面,，就來了解下蘭花豆的知識(shí)。

蠶豆,，是我們?nèi)粘Ｉ罾锍Ｒ姷氖秤枚棺魑?，它的營養(yǎng)價(jià)值很高,，富含蛋白質(zhì)、糖,、礦物質(zhì),、維他命、鈣和鐵,，具有延緩動(dòng)脈硬化,、益氣健脾抗癌、增強(qiáng)記憶力,、促進(jìn)骨骼發(fā)育,、保護(hù)心腦血管等功效。蠶豆的食用方法很多,，可煮,、炒、油炸,，也可浸泡后剝?nèi)シN皮作炒菜或湯,。下面就來了解下蠶豆的相關(guān)知識(shí)。

豆類作物主要是大豆,、蠶豆,、紅豆、綠豆,、黃豆,、黑豆、豇豆,、豌豆,、刀豆、扁豆,、蕓豆,、鷹嘴豆、木豆等,。其種類繁多,，營養(yǎng)豐富，栽培遍布世界各地,。近年來,，豆類由于其較高的營養(yǎng)價(jià)值和良好的口感越來越受到人們的歡迎。關(guān)于各種豆類作物的種植技術(shù)一起來了解下吧,。

蠶豆,，別名南豆、胡豆等,，屬于豆科,、豌豆屬,，一年生或越年生草本植物。蠶豆在我國多數(shù)省份都有種植,，長江以北以春播為主,，種植時(shí)間在3月上旬到4月中旬播種，長江以南以秋播冬種為主,，種植時(shí)間在10月播種,。種植蠶豆的方法步驟為選種播種、苗期管理,、追肥澆水,、中耕整枝、適時(shí)采收,，下面就具體了解下蠶豆種植知識(shí),。

蠶豆是春夏的時(shí)令蔬菜，很多人都愛吃,，并且蠶豆的營養(yǎng)豐富,，其蛋白質(zhì)含量在各種豆類里僅次于大豆，有增強(qiáng)記憶,、健腦的作用。不過蠶豆并不是人人都能吃的,，蠶豆含有致敏物質(zhì),，發(fā)生過蠶豆過敏者一定不要再吃；中焦虛寒者也不宜進(jìn)食蠶豆,；患有蠶豆病的兒童絕不可進(jìn)食蠶豆,。蠶豆在食物搭配上不能與田螺、牡蠣,、羊/牛肝,、榴蓮等同食。下面就來了解下蠶豆的食用禁忌,。