性味歸經(jīng)：溫,，甘,、苦,，歸肺,、脾,、心、腎經(jīng)

功能主治：治療神經(jīng)衰弱,、心血管系統(tǒng)疾病,、糖尿病、機能衰弱,、胃肝消化疾病,、增強造血功能、明目開心,、益智健腦

食用方法：泡酒,、燉雞、煮湯,、泡茶入藥

注意事項：服人參不宜喝茶,，吃蘿卜、熱證而正氣不虛者忌服

性味歸經(jīng)：甘,，微溫,；歸脾、肺經(jīng)

功能主治：益衛(wèi)固表,，補氣升陽，托毒生肌，利水消腫

食用方法：茶飲、沖泡、燉雞、燉湯

注意事項：體內火氣旺,、感冒咳嗽的人不宜服用，春季最好不吃

性味歸經(jīng)：甘，平，歸脾、肺經(jīng)

功能主治：增強免疫功能、抗病原微生物作用,、鎮(zhèn)靜作用,、改善記憶力作用

食用方法：參苓粥、參棗米飯、黨參營養(yǎng)湯、黨參枸杞酒

注意事項：黨參與藜蘆不宜同用,，第一次服用不宜多食

性味歸經(jīng)：溫，甘,，苦,，歸脾、胃經(jīng)

功能主治：補氣健脾,，燥濕利水，止汗,，安胎

食用方法：煮酒,、熬粥、生吃,、炒,、土炒

注意事項：與桃子、梨子,、青魚等食物一起食用,，胃脹胃痛和胸悶人群也最好不要食用白術

性味歸經(jīng)：甘,，平。歸心,、脾,、肺、胃經(jīng)

功能主治：補脾益氣,，潤肺止咳,，清熱解毒，緩解止痛,，緩和藥性

食用方法：適量,，煎水洗漬；或研末敷

注意事項：不宜與京大戟,、芫花,、甘遂,、海藻同用

性味歸經(jīng)：甘咸,、溫，歸心,、脾,、肺、腎經(jīng)

功能主治：治療糖尿病,、補腎益精,、滋陰健陽，養(yǎng)胎利產

食用方法：煲湯,、清炒,、油炸、煮粥,、涼拌

注意事項：不能和甘草,、醋一起吃；兒童少吃,；脾虛,、痰多者少吃；感冒未愈,、咳嗽多痰,、腹瀉者少吃

性味歸經(jīng)：偏甘,，性辛、微溫,，歸肝,、心、脾三經(jīng)

功能主治：補血和血,，調經(jīng)止痛,，潤燥滑腸、抗癌,、抗老防老,、免疫

食用方法：煲湯、煮粥,、煎藥、泡酒,、磨粉

注意事項：臨床使用當歸不可過量,，月經(jīng)過多、有出血傾向,、陰虛內熱,、大便溏泄者均不宜服用

性味歸經(jīng)：甘，平,。歸肺,、肝、腎經(jīng)

功能主治：補血滋陰,、潤燥,、止血、用于血虛萎黃,、眩暈心悸,、心煩不眠、肺燥咳嗽

食用方法：燉湯、煎藥,、做膏

注意事項：忌油膩食物,、脾胃虛弱，腹脹便溏,、咳嗽痰多者慎用,、感冒病人忌服

性味歸經(jīng)：甘、平,，歸肝,、腎、肺經(jīng)

功能主治：免疫調節(jié),、抗衰老,、抗腫瘤、抗疲勞,、抗輻射損傷,、調節(jié)血脂、降血糖,、降血壓,、保護生殖系統(tǒng)

食用方法：泡茶、煮粥,、泡酒,、煲湯、干吃

注意事項：過量食用會導致上火,、流鼻血,、眼睛紅腫、高血壓少吃,、脾胃薄弱的人要少吃,、發(fā)燒脾虛者少吃

性味歸經(jīng)：苦、甘,、澀,，歸肝、心,、腎經(jīng)

功能主治：解毒,、消癰、潤腸通便

食用方法：生吃,、泡水喝,、煨雞、煮粥,、煮蛋

注意事項：大便清泄及有濕痰者不宜,，忌鐵器

性味歸經(jīng)：甘,，微寒,。歸胃、腎經(jīng)

功能主治：益胃生津,、滋陰清熱,、用于熱病津傷，口干煩渴,，胃陰不足

食用方法：口嚼,、煎藥,、煲湯

注意事項：熱病，濕溫病未化燥者,，脾胃虛寒者均忌服

性味歸經(jīng)：性寒,、味甘、苦,，歸肺,、腎經(jīng)

功能主治：益胃生津、滋陰清熱,、用于熱病津傷,，口干煩渴，胃陰不足

食用方法：口嚼,、煎藥,、煲湯

注意事項：熱病，濕溫病未化燥者,，脾胃虛寒者均忌服

性味歸經(jīng)：甘,、淡、平,、無毒,，歸肺、胃經(jīng)

功能主治：滋陰補腎強精,、潤肺生津止咳,、清熱潤腸益胃、壯身補腦提神,、嫩膚美容抑癌

食用方法：煲湯,、煮粥、涼拌

注意事項：睡前不宜食用,，食用前用冷水浸泡,，變質、隔夜銀耳禁用,，防止中毒

性味歸經(jīng)：味甘,、性平，歸脾,、肺,、腎經(jīng)

功能主治：增強免疫力、修復身體活細胞,、養(yǎng)陰潤燥,、益氣補中、治虛損

食用方法：煲粥、燉湯,、做甜品

注意事項：蛋白質過敏,、癌癥晚期、新生兒,、感冒發(fā)燒忌服,；最好晚上吃

性味歸經(jīng)：氣腥、味微甘,、性溫,，歸肝、肺,、腎經(jīng)

功能主治：補腎益精、養(yǎng)陰潤肺,、降血脂,、抗疲勞、鎮(zhèn)靜,、抗焦慮,、增強性功能

食用方法：燉湯、做甜品,、雪蛤油

注意事項：不可以和綠豆一起煮著吃,、不要空腹使用、糖尿病,、肺胃虛寒,、腹瀉者和過敏者忌服

性味歸經(jīng)：甘、微苦,、微寒,，歸肺、心,、胃經(jīng)

功能主治：養(yǎng)陰潤肺,，益胃生津，清心除煩

食用方法：泡茶,、煮粥,、燉魚、煮奶

注意事項：不可以和鯉魚,、木耳一起吃