性味歸經(jīng)：溫,，甘、苦,，歸肺,、脾、心,、腎經(jīng)

功能主治：治療神經(jīng)衰弱,、心血管系統(tǒng)疾病、糖尿病,、機(jī)能衰弱,、胃肝消化疾病、增強(qiáng)造血功能,、明目開(kāi)心,、益智健腦

食用方法：泡酒、燉雞,、煮湯,、泡茶入藥

注意事項(xiàng)：服人參不宜喝茶，吃蘿卜,、熱證而正氣不虛者忌服

性味歸經(jīng)：甘,，微溫；歸脾,、肺經(jīng)

功能主治：益衛(wèi)固表,，補(bǔ)氣升陽(yáng),，托毒生肌,，利水消腫

食用方法：茶飲、沖泡,、燉雞,、燉湯

注意事項(xiàng)：體內(nèi)火氣旺、感冒咳嗽的人不宜服用,，春季最好不吃

性味歸經(jīng)：甘,，平，歸脾,、肺經(jīng)

功能主治：增強(qiáng)免疫功能,、抗病原微生物作用、鎮(zhèn)靜作用,、改善記憶力作用

食用方法：參苓粥,、參棗米飯、黨參營(yíng)養(yǎng)湯,、黨參枸杞酒

注意事項(xiàng)：黨參與藜蘆不宜同用,，第一次服用不宜多食

性味歸經(jīng)：溫,，甘，苦,，歸脾,、胃經(jīng)

功能主治：補(bǔ)氣健脾，燥濕利水,，止汗,，安胎

食用方法：煮酒、熬粥,、生吃,、炒、土炒

注意事項(xiàng)：與桃子,、梨子,、青魚(yú)等食物一起食用，胃脹胃痛和胸悶人群也最好不要食用白術(shù)

性味歸經(jīng)：甘,，平,。歸心、脾,、肺,、胃經(jīng)

功能主治：補(bǔ)脾益氣，潤(rùn)肺止咳,，清熱解毒,，緩解止痛，緩和藥性

食用方法：適量,，煎水洗漬,；或研末敷

注意事項(xiàng)：不宜與京大戟、芫花,、甘遂,、海藻同用

性味歸經(jīng)：甘咸、溫,，歸心,、脾、肺,、腎經(jīng)

功能主治：治療糖尿病,、補(bǔ)腎益精,、滋陰健陽(yáng)，養(yǎng)胎利產(chǎn)

食用方法：煲湯,、清炒、油炸,、煮粥、涼拌

注意事項(xiàng)：不能和甘草,、醋一起吃,；兒童少吃；脾虛,、痰多者少吃,；感冒未愈、咳嗽多痰,、腹瀉者少吃

性味歸經(jīng)：偏甘,，性辛、微溫,，歸肝,、心、脾三經(jīng)

功能主治：補(bǔ)血和血,，調(diào)經(jīng)止痛,，潤(rùn)燥滑腸、抗癌,、抗老防老,、免疫

食用方法：煲湯、煮粥,、煎藥,、泡酒、磨粉

注意事項(xiàng)：臨床使用當(dāng)歸不可過(guò)量,，月經(jīng)過(guò)多,、有出血傾向、陰虛內(nèi)熱,、大便溏泄者均不宜服用

性味歸經(jīng)：甘,，平。歸肺,、肝,、腎經(jīng)

功能主治：補(bǔ)血滋陰、潤(rùn)燥,、止血,、用于血虛萎黃、眩暈心悸,、心煩不眠,、肺燥咳嗽

食用方法：燉湯、煎藥,、做膏

注意事項(xiàng)：忌油膩食物,、脾胃虛弱,，腹脹便溏,、咳嗽痰多者慎用、感冒病人忌服

性味歸經(jīng)：甘、平,，歸肝,、腎、肺經(jīng)

功能主治：免疫調(diào)節(jié),、抗衰老,、抗腫瘤、抗疲勞,、抗輻射損傷,、調(diào)節(jié)血脂、降血糖,、降血壓,、保護(hù)生殖系統(tǒng)

食用方法：泡茶、煮粥,、泡酒,、煲湯、干吃

注意事項(xiàng)：過(guò)量食用會(huì)導(dǎo)致上火,、流鼻血,、眼睛紅腫、高血壓少吃,、脾胃薄弱的人要少吃,、發(fā)燒脾虛者少吃

性味歸經(jīng)：苦、甘,、澀,，歸肝、心,、腎經(jīng)

功能主治：解毒,、消癰、潤(rùn)腸通便

食用方法：生吃,、泡水喝,、煨雞、煮粥,、煮蛋

注意事項(xiàng)：大便清泄及有濕痰者不宜,，忌鐵器

性味歸經(jīng)：甘,，微寒。歸胃,、腎經(jīng)

功能主治：益胃生津,、滋陰清熱,、用于熱病津傷，口干煩渴，胃陰不足

食用方法：口嚼,、煎藥,、煲湯

注意事項(xiàng)：熱病,，濕溫病未化燥者,，脾胃虛寒者均忌服

性味歸經(jīng)：性寒、味甘,、苦,，歸肺、腎經(jīng)

功能主治：益胃生津,、滋陰清熱,、用于熱病津傷，口干煩渴,，胃陰不足

食用方法：口嚼,、煎藥,、煲湯

注意事項(xiàng)：熱病，濕溫病未化燥者,，脾胃虛寒者均忌服

性味歸經(jīng)：甘,、淡,、平,、無(wú)毒，歸肺,、胃經(jīng)

功能主治：滋陰補(bǔ)腎強(qiáng)精,、潤(rùn)肺生津止咳、清熱潤(rùn)腸益胃,、壯身補(bǔ)腦提神,、嫩膚美容抑癌

食用方法：煲湯、煮粥,、涼拌

注意事項(xiàng)：睡前不宜食用,，食用前用冷水浸泡，變質(zhì),、隔夜銀耳禁用,，防止中毒

性味歸經(jīng)：味甘、性平,，歸脾,、肺、腎經(jīng)

功能主治：增強(qiáng)免疫力,、修復(fù)身體活細(xì)胞,、養(yǎng)陰潤(rùn)燥、益氣補(bǔ)中,、治虛損

食用方法：煲粥,、燉湯、做甜品

注意事項(xiàng)：蛋白質(zhì)過(guò)敏,、癌癥晚期,、新生兒、感冒發(fā)燒忌服,；最好晚上吃

性味歸經(jīng)：氣腥,、味微甘、性溫,，歸肝,、肺、腎經(jīng)

功能主治：補(bǔ)腎益精,、養(yǎng)陰潤(rùn)肺,、降血脂,、抗疲勞、鎮(zhèn)靜,、抗焦慮,、增強(qiáng)性功能

食用方法：燉湯、做甜品,、雪蛤油

注意事項(xiàng)：不可以和綠豆一起煮著吃,、不要空腹使用、糖尿病,、肺胃虛寒,、腹瀉者和過(guò)敏者忌服

性味歸經(jīng)：甘、微苦,、微寒,，歸肺、心,、胃經(jīng)

功能主治：養(yǎng)陰潤(rùn)肺,，益胃生津，清心除煩

食用方法：泡茶,、煮粥,、燉魚(yú)、煮奶

注意事項(xiàng)：不可以和鯉魚(yú),、木耳一起吃