基本介紹

豐都紅心柚，是豐都縣特產(chǎn)的一種柚子,，其原種是彭水縣,，自19世紀(jì)后被豐都縣引進(jìn)，并采用嫁接繁殖的方法改進(jìn),。

主要價值

營養(yǎng)豐富,、品質(zhì)優(yōu)

紅心柚平均單果重1185g，可食率77．2%,，可溶性固形物10．6%,，每100ml果汁中含糖7．92g，酸0．84g,，維生素c48．2mg,。固酸比13：1，糖酸比9：1,。種子60粒,。

果形優(yōu)美，皮薄,，肉質(zhì)色澤粉紅悅目，瓤瓣大而均勻整齊,，易分離,，果味酸甜適中，品質(zhì)極佳,，芳香味濃,，倍受消費者青睞。

早結(jié),、豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn),、效益高

豐都紅心柚營養(yǎng)生長期短，生產(chǎn)成本低,，受益時間長,，經(jīng)濟(jì)效益高。

在一般肥水條件栽培下定植后3年,，株產(chǎn)20～30個果,。收入可達(dá)45000～60000元/hm2；定植5年生結(jié)果80個左右,；7～8年生可進(jìn)入盛果期,，株產(chǎn)果150個，最高的可達(dá)450個,。

品質(zhì)特點

根

該柚一年發(fā)根三次,，即3～5月、7～8月,、10月,，其中8月為發(fā)根高峰期。

枝,、葉

紅心柚1年可抽發(fā)春梢,、夏梢、秋梢,。葉為常綠單身復(fù)葉,，葉較大，多為長橢圓形,，壽命較長,，正常營養(yǎng)枝上的葉片一般壽命為2～3年，結(jié)果枝上的葉片壽命一般為17～24個月,，葉片大量形成在4～5月,，集中落葉一般在春梢抽發(fā)前。

花

花為總狀花序,，一結(jié)果母枝可著生1～7個花穗,，每個花穗有3～15朵花，花穗頂部和基部的花常發(fā)育不良,，中部中等大小的花穗坐果較可靠,，盛花前落蕾較多，可占花量的70%以上,，由于紅心柚自花授粉坐果率高,，因此表現(xiàn)豐產(chǎn)穩(wěn)產(chǎn)?；ㄑ糠只瘯r間從10月下旬至翌年3月中旬花蕊形成為止,。

果實、種子

豐都紅心柚果實有倒卵圓形和長柱形兩種,。果大,，單果重1185g，果面粗糙,，黃綠色,，皮厚，瓤瓣8～12,，長腎形,，多汁，化渣,，品質(zhì)上等,，種子10～90粒,，10月下旬成熟，耐貯,。

栽培技術(shù)

建園

園地選擇

選擇無污染坡度小于20°的坡地,；ph為6．0～7．0的紫色水稻土，土層在40cm以上,；并在500m以內(nèi)有水源保證,，距現(xiàn)有公路1km左右；開發(fā)區(qū)糧食生產(chǎn)有一定基礎(chǔ),；干部,、群眾對開發(fā)呆業(yè)有積極性。

園地規(guī)劃原則

根據(jù)“區(qū)域化布局,、專業(yè)化生產(chǎn)”的要求,，進(jìn)行規(guī)劃。

(1)規(guī)模 建40hm2專業(yè)村,，3．3hm2以上成片的專業(yè)社和0．067hm2以上的庭院專業(yè)戶以構(gòu)成紅心柚商品基地,。

(2)改土 爆破筑臺，增施肥料,，加厚土層,，改良土壤結(jié)構(gòu)。

(3)水利 成片果園需建立能灌能排的水系,，包括堤灌站,、蓄水池、攔山堰,、背溝、沉砂凼,。庭院果園每0．067hm2建1個小水池以保證灌溉,。

(4)道路 干道、支道,、便道合理布局,，形成網(wǎng)絡(luò)。

修筑梯地

在園地規(guī)劃后,，首先修道路和灌溉系統(tǒng),，然后以分小區(qū)為單位，隨彎就勢,，等高撩壕自上而下修筑梯地,。

定植

(1)栽植密度 酸柚砧苗，株行距3．5m×4．5m,，或4m×5m,，栽植495～600株/hm2,；枳砧苗為2m×5m，種植67株,，待成株后間伐,。

(2)定植時期和方法

①時新 春、夏,、秋三個時期均可栽植,，但以秋季栽植效果最好。每年在9月下旬至詢月中旬栽植,，成活率高,，有利生長。

②方法　根據(jù)株行距測出定植點,，于栽苗前半月在距梯沿1．5m處挖寬深各1m的定植穴廣每穴施土雜肥100kg,，過磷酸鈣或復(fù)合肥1～1．5kg，油餅2．5kg,，肥,、土拌勻填入穴內(nèi)，上蓋表土,，回填土高出地面20～30cm,。

③栽苗 剪去合格柚苗的傷根和過長主根，然后放入定植穴中央,，將根向四方展平,，填入少量細(xì)土，輕輕向上提苗,，使土與根密切結(jié)合,，再填土壓實：澆足定根水，然后再適當(dāng)填土,，使苗木根頸高出地面10cm即可,。若遇春季定植和早秋定植蒸騰量大時可配合疏枝、疏葉措施以利成活,。

土肥水管理

土壤管理

土壤的好壞,，直接影響紅心柚的生長發(fā)育和開花結(jié)果，因此對土壤進(jìn)行深翻熟化,、中耕,、培土、果園覆蓋,、合理間作等管理至關(guān)重要,。

深翻

在春季春梢萌發(fā)前和10月進(jìn)行，沿樹冠滴水線向外挖lm深配合施用有機(jī)肥,。

中耕培土

在春,、夏,、秋進(jìn)行中耕除草，保持土層疏松,、提高土壤保水保肥力,。對雨水沖蝕較重的需培土或?qū)ν临|(zhì)較差的進(jìn)行翻挖培土，但不宜過深,，以露出根頸為宜,。培土種類有塘泥、土雜肥,、熟土等,。

覆蓋

有冬季覆蓋和夏季覆蓋兩種。冬季覆蓋保溫,，夏季覆蓋保濕,。覆蓋可用薄膜和作物稿稈、山青等,，方法是覆蓋至樹盤外20cm處,，厚度15～20cm。

合理間作

在果園地間種葫豆,、豌豆,、黃豆等作物，既可保濕,，也可培肥地力,。

施肥管理

幼樹施肥

“以氮肥為主，少吃多餐,，勤施薄施”的原則,，做到每月施一次。

結(jié)果樹施肥

一年4次肥,，春肥以氮肥為主,，促生春梢，3～4年生初投產(chǎn)樹則少施或不施芽前肥,，防止柚樹生長量過大而引起落花落果,。

夏肥在4月下旬謝花后,，以尿素加磷酸二氫鉀進(jìn)行根外追肥,，提高坐果率。

6月底至7月初以磷,、鉀為主施壯果促梢肥,，施肥量占全年的30%，株施0．1kg尿素,，漚制堆肥15kg,，草木灰2kg,，壓綠20kg。

采果肥在采前10～15天施用,，施用量占全年60%,，以有機(jī)肥為主，適量施用尿素和磷肥,。1株施堆肥25kg,，餅肥2～3kg，磷肥1kg,，尿素0．2kg,。5～6年生紅心柚樹的施肥量在上述用量基礎(chǔ)上增加20%～30%。

水分管理

豐都縣常有春旱和7～9月的夏季伏旱,，因此在3月份結(jié)合施春肥灌水一次,，7～9月果實膨大期灌水，同時可結(jié)合覆蓋措施進(jìn)行土壤保濕抗旱,。在春夏綿雨季節(jié)做好排水管理工作,，以防土壤積水而誘發(fā)柚樹的腳腐病。

樹體管理

管理目的是合理整形修剪,，培育早結(jié)豐產(chǎn)樹冠,，增強樹勢，延長壽命,，提高產(chǎn)量,，改良品質(zhì)。

由于紅心柚枝梢生長勢較強,，對幼樹抽發(fā)出的春,、夏、秋梢,，每次梢長至8片葉左右進(jìn)行摘心,，同時采取“撐,、拉、吊”等方法進(jìn)行拉枝整形,，提高分枝級數(shù),，使之早日結(jié)果,。

對結(jié)果樹修剪原則是：“頂上重、四方輕、外圍重、內(nèi)部輕,、保留細(xì)短母枝”,。

紅心柚樹冠內(nèi)膛結(jié)果良好,，結(jié)果母枝大多為樹冠內(nèi)部的2年生無葉枝,，著生在3～4年生的側(cè)生短縮枝上,，所以修剪時盡量保留樹冠內(nèi)部的纖弱枝,、無葉枝和中庸小枝,，樹冠頂部超出葉幕的直立強枝原則上從基部分枝處剪去，若是幼樹需擴(kuò)展樹冠,，可實行短剪,。對樹冠外圍的重疊枝、交叉枝,、病蟲枝一律剪去,。

冬季主要剪除干枯枝、病蟲枝,、果柄,；夏季主要剪除外圍密強枝、徒長枝,，以利通風(fēng)透光。

保花保果

紅心柚花多果大,，成串結(jié)果,，如結(jié)果過多,，果實個頭小,，效益差,，樹體消耗養(yǎng)分多,，來年易形成小年結(jié)果,。合理進(jìn)行疏花疏果對提高單果重和質(zhì)量,，穩(wěn)定產(chǎn)量具有一定效果，也是?；ū９匾胧┲?。

疏花

在花量較多且氣候正常年份,，一般在4月上旬現(xiàn)蕾初期,，將每條開花母枝頂部和基部的花穗抹去，只留中部1～2個健壯花穗，在開花前疏去每個花穗頂部和基部的花蕾，選留中部健壯花蕾，疏花的同時抹除部分春梢,，使每個基枝保留3～4個春梢,，既可控制樹冠擴(kuò)大,，又有明顯保果作用,。

保花保果

對需保果的樹在花前半月施一次花前肥,，開花前2～3天噴一次30ul/l九二O+0．2%磷酸二氫鉀+0．3%尿素,，謝花后10天噴施50ul/l“九二O”+0．2%硫酸鉀進(jìn)行保果；對旺長樹,，可在主枝上進(jìn)行環(huán)割保果,。

疏果

由于紅心柚白花授粉坐果率較高，在5～6月對結(jié)果較多的樹在幼果有雀蛋大小時進(jìn)行疏果,，摘除病蟲果,、畸形果、成串密生果,，每條母枝只留1～2個正形大果,，7月上旬定果后再疏除比較密的果子，盡量做到一穗一果,，有利于提高單果重量,，達(dá)到豐產(chǎn)、穩(wěn)產(chǎn),、優(yōu)質(zhì),、高效的目的。