獼猴桃是一種常見的綠色水果,，口感甜酸,、可口，風(fēng)味較好,。獼猴桃除鮮食外,，也可以加工成各種食品和飲料，具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,。獼猴桃含有大量的礦物質(zhì),，特別適宜補(bǔ)充人體在高溫天氣下因體育鍛煉造成的電解質(zhì)損失，是食物療法中最有效的天然電解質(zhì)源,；獼猴桃V含量很高,，每100克獼猴桃中維生素C的含量是橘子的3-14倍，西紅柿的15-32倍,，蘋果的20-84倍,，1個(gè)成年人1天所需的維生素C量為50-60毫克，每天只要吃1個(gè)很小的獼猴桃鮮果或一杯獼猴桃果汁,，便可滿足人體對(duì)維生素C的需要,。 【 詳細(xì)>>】

菠菜是一年四季都有的蔬菜,，菠菜營(yíng)養(yǎng)極為豐富,，被譽(yù)為“菜中之王”,。蛋白質(zhì)、脂肪和碳水化合物以及食物纖維等就都是菠菜的主要營(yíng)養(yǎng)成分,，所含的胡蘿卜素,，在人體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A，能維護(hù)正常視力和上皮細(xì)胞的健康,，菠菜中富含鐵,，鐵是人體造血原料之一，經(jīng)常吃菠菜的人面色紅潤(rùn),、光彩照人,，可遠(yuǎn)離缺鐵性貧血，適量的吃菠菜對(duì)肺也是有好處的,，在菠菜中還含有大量的抗氧化劑,，能夠激活腦細(xì)胞，抗衰老,，因此菠菜就有了一個(gè)“腦黃金菜”的美譽(yù),。吃菠菜一定要先焯水，除掉草酸,，不然會(huì)影響鈣元素的吸收,。 【 詳細(xì)>>】

什么綠色食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高,？牛油果因其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高和口感好,，是水果中的網(wǎng)紅。牛油果味道很獨(dú)特,，果肉柔軟潤(rùn)滑,，吃起來像乳酪，有一股類似于核桃的香味,，很香甜,、絲滑。牛油果富含膳食纖維,、不飽和脂肪酸,、維生素、煙酸,、鉀,、鎂,、鋅,、磷、硒等成分,，還含有一種名為谷胱甘肽的重要的抗氧化劑,，這種成分能夠有效的保護(hù)肺部細(xì)胞免受自由基的傷害,，具有一定的養(yǎng)肺護(hù)肺的效果。牛油果不飽和脂肪酸中70%是單不飽和脂肪酸,，油酸比例高,，對(duì)護(hù)膚有好處，可以接近橄欖油,，又被稱為“水果中的深海魚”,。 【 詳細(xì)>>】

綠茶是我國(guó)主要茶類之一，采取茶樹的新葉或芽，未經(jīng)發(fā)酵,，經(jīng)殺青、整形,、烘干等工藝制作而成,。綠茶保留了鮮葉的天然物質(zhì)，含有的茶多酚,、兒茶素,、葉綠素、咖啡堿,、氨基酸,、維生素、等營(yíng)養(yǎng)成分,，其中茶多酚,、咖啡堿保留了鮮葉的85%以上，葉綠素保留50%左右,，維生素?fù)p失也較少,，從而形成了綠茶“清湯綠葉，滋味收斂性強(qiáng)”的特點(diǎn),，對(duì)防衰老,、防癌、抗癌,、殺菌,、消炎等均有特殊效果。喝綠茶對(duì)于肺部健康有一定的幫助,，綠茶有清熱解毒效果,，對(duì)于肺熱有不錯(cuò)的效果，可以潤(rùn)肺化痰,。 【 詳細(xì)>>】

黃瓜被譽(yù)為“夏天第一瓜”，是夏天最應(yīng)景的食材,，也是常見的綠色蔬菜之一,。黃瓜含水量大,，并含有微量的維生素C，胡蘿卜素及少量的糖類,、蛋白質(zhì),、鈣、磷,、鐵等人體必須營(yíng)養(yǎng)元素,，黃瓜因其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效，被譽(yù)為美容抗癌菜,。ma igoo網(wǎng)小編了解到,，黃瓜有有刺和無刺兩大類，有刺黃瓜一般做成涼菜拍黃瓜或者制作成黃瓜湯,，它的清香味比較濃,，制作出來的湯口感很好；無刺黃瓜也叫水果黃瓜,，可以生食,，汁水充沛、皮薄肉嫩,，也可以做成沙拉或者紅燒,，因?yàn)楸容^鮮嫩，烹飪的時(shí)候也容易熟透,，并且入味,。 【 詳細(xì)>>】

西蘭花是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的綠色蔬菜,，花冠的形狀很像皇冠,，所以被稱為“蔬菜皇冠”。西蘭花營(yíng)養(yǎng)全面,，包括蛋白質(zhì),、碳水化合物、脂肪,、礦物質(zhì),、維生素C和胡蘿卜素等，每100克新鮮西蘭花中,，含蛋白質(zhì)3.5-4.5克,，是花菜的3倍，所含的礦物質(zhì)成分比同屬于十字花科的白菜花高出很多,。西蘭花富含蘿卜硫素,，可促進(jìn)人體生長(zhǎng)發(fā)育，提高機(jī)體免疫力，清除肺部細(xì)菌,，還含有豐富的吲哚-3-甲醇和萊菔硫烷,，能抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng),，防止癌前病變細(xì)胞形成,，而且熱量比較低，具有減肥瘦身的功效,。 【 詳細(xì)>>】

青椒又叫甜椒、菜椒,，辣味較淡乃至根本不辣,，作蔬菜食用而不是作為調(diào)味料。青椒是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的綠色食物,，含水分93. 9%左右,、碳水化合物約3. 8%，維生素C含量豐富,，是番茄含量的7~15倍,，果肉厚而脆嫩，可涼拌,、炒食,、煮食、作餡,、腌漬和加工制罐,，制蜜餞，是餐桌上常見的菜肴,。青椒特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用,，能增進(jìn)食欲，幫助消化,，促進(jìn)腸蠕動(dòng),，防止便秘，還可以防治壞血病,，對(duì)牙齦出血,、貧血、血管脆弱有輔助治療作用,。 【 詳細(xì)>>】

海帶是海洋綠色食物，一年四季都很常見且常年都可以食用,，營(yíng)養(yǎng)豐富,，被譽(yù)為延年益壽的上好補(bǔ)品。海帶烹飪前先用清水煮約15分鐘，這樣處理后又脆又嫩,，用它來燉,、炒、涼拌,，都柔軟可口,。海帶屬于藻類食物，含有蛋白質(zhì),、碳水化合物,、維生素、礦物質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)素,，最主要的特點(diǎn)是富含碘,，可以預(yù)防和治療缺碘引起的疾病，還含有豐富的膳食纖維,，對(duì)于改善便秘,、調(diào)節(jié)血管、降血脂,、降膽固醇,、降血壓也有一定的作用。不過ma igoo網(wǎng)小編提醒,，甲亢患者應(yīng)盡量避免海帶等含碘食物的攝入,。 【 詳細(xì)>>】

綠豆是十大高營(yíng)養(yǎng)的綠色食物,，由于全身都是青綠色而得名,。綠豆含有淀粉、蛋白質(zhì),、膳食纖維,、β-胡蘿卜素、維生素E,、鈣,、鉀、鎂,、鐵,、鋅、硒等營(yíng)養(yǎng)素和功能性低聚糖,、黃酮類化合物和豆固醇等功能成分,，具有較高的營(yíng)養(yǎng)與保健價(jià)值，被譽(yù)為“食中要物”,、“濟(jì)世糧谷”,、“清熱解暑良藥”,。綠豆味甘、性涼,，主治暑熱煩渴,、濕熱泄瀉、水腫腹脹,、瘡瘍腫毒,，被譽(yù)為“肝之谷”，常食綠豆粥,，可以清肝火,，有高血脂,、高血壓,、高血糖、脂肪肝,、動(dòng)脈硬化的人,，更宜經(jīng)常食用。綠豆還能吸收農(nóng)藥和汞等有害重金屬,，起到解毒作用,，減少了有毒物質(zhì)對(duì)人群的...危害。 【展開全部】 【 詳細(xì)>>】

青棗,，是一種熱帶、亞熱帶水果,，脆甜可口,，具蘋果、梨,、棗的風(fēng)味,，享有“熱帶小蘋果”的美譽(yù)。青棗營(yíng)養(yǎng)豐富,，含有大量維生素C,、鈣、磷,、維生素B,、胡蘿卜素等，素有“維生素丸”之稱,，有“日食三棗,，長(zhǎng)生不老”之說。青棗不寒不熱,，有清涼,、解毒、鎮(zhèn)靜等功能，可以潤(rùn)肺化痰,，清熱生津,，適宜中老年人和兒童常食，還是糖尿病人的最佳果選,，肺熱咳嗽的患者可以吃青棗,，有助于緩解癥狀。青棗除了可以直接食用,，還可開發(fā)青棗果系列產(chǎn)品如果脯,、果干、果醬,、蜜餞,、果酒、果汁和罐頭等,。 【 詳細(xì)>>】