獼猴桃是一種常見(jiàn)的綠色水果,，口感甜酸,、可口，風(fēng)味較好。獼猴桃除鮮食外，也可以加工成各種食品和飲料，具有豐富的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值,。獼猴桃含有大量的礦物質(zhì)，特別適宜補(bǔ)充人體在高溫天氣下因體育鍛煉造成的電解質(zhì)損失,，是食物療法中最有效的天然電解質(zhì)源,；獼猴桃V含量很高,，每100克獼猴桃中維生素C的含量是橘子的3-14倍，西紅柿的15-32倍,，蘋(píng)果的20-84倍,，1個(gè)成年人1天所需的維生素C量為50-60毫克，每天只要吃1個(gè)很小的獼猴桃鮮果或一杯獼猴桃果汁,，便可滿足人體對(duì)維生素C的需要,。 【 詳細(xì)>>】

菠菜是一年四季都有的蔬菜,，菠菜營(yíng)養(yǎng)極為豐富,，被譽(yù)為“菜中之王”。蛋白質(zhì),、脂肪和碳水化合物以及食物纖維等就都是菠菜的主要營(yíng)養(yǎng)成分,，所含的胡蘿卜素，在人體內(nèi)轉(zhuǎn)變成維生素A,，能維護(hù)正常視力和上皮細(xì)胞的健康,，菠菜中富含鐵，鐵是人體造血原料之一,，經(jīng)常吃菠菜的人面色紅潤(rùn),、光彩照人，可遠(yuǎn)離缺鐵性貧血,，適量的吃菠菜對(duì)肺也是有好處的,，在菠菜中還含有大量的抗氧化劑，能夠激活腦細(xì)胞,，抗衰老,，因此菠菜就有了一個(gè)“腦黃金菜”的美譽(yù)。吃菠菜一定要先焯水,，除掉草酸,，不然會(huì)影響鈣元素的吸收,。 【 詳細(xì)>>】

什么綠色食物營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高？牛油果因其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高和口感好,，是水果中的網(wǎng)紅,。牛油果味道很獨(dú)特，果肉柔軟潤(rùn)滑,，吃起來(lái)像乳酪,，有一股類(lèi)似于核桃的香味，很香甜,、絲滑,。牛油果富含膳食纖維,、不飽和脂肪酸、維生素,、煙酸,、鉀、鎂,、鋅,、磷、硒等成分,，還含有一種名為谷胱甘肽的重要的抗氧化劑,，這種成分能夠有效的保護(hù)肺部細(xì)胞免受自由基的傷害，具有一定的養(yǎng)肺護(hù)肺的效果,。牛油果不飽和脂肪酸中70%是單不飽和脂肪酸,，油酸比例高，對(duì)護(hù)膚有好處,，可以接近橄欖油,，又被稱(chēng)為“水果中的深海魚(yú)”。 【 詳細(xì)>>】

綠茶是我國(guó)主要茶類(lèi)之一,，采取茶樹(shù)的新葉或芽，未經(jīng)發(fā)酵,，經(jīng)殺青,、整形、烘干等工藝制作而成,。綠茶保留了鮮葉的天然物質(zhì),，含有的茶多酚、兒茶素,、葉綠素,、咖啡堿、氨基酸,、維生素,、等營(yíng)養(yǎng)成分，其中茶多酚,、咖啡堿保留了鮮葉的85%以上,，葉綠素保留50%左右，維生素?fù)p失也較少,，從而形成了綠茶“清湯綠葉,，滋味收斂性強(qiáng)”的特點(diǎn)，對(duì)防衰老、防癌,、抗癌,、殺菌、消炎等均有特殊效果,。喝綠茶對(duì)于肺部健康有一定的幫助,，綠茶有清熱解毒效果，對(duì)于肺熱有不錯(cuò)的效果,，可以潤(rùn)肺化痰,。 【 詳細(xì)>>】

黃瓜被譽(yù)為“夏天第一瓜”,，是夏天最應(yīng)景的食材,，也是常見(jiàn)的綠色蔬菜之一。黃瓜含水量大,，并含有微量的維生素C,，胡蘿卜素及少量的糖類(lèi)、蛋白質(zhì),、鈣,、磷、鐵等人體必須營(yíng)養(yǎng)元素,，黃瓜因其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值與功效,，被譽(yù)為美容抗癌菜。ma igoo網(wǎng)小編了解到,，黃瓜有有刺和無(wú)刺兩大類(lèi),，有刺黃瓜一般做成涼菜拍黃瓜或者制作成黃瓜湯，它的清香味比較濃,，制作出來(lái)的湯口感很好,；無(wú)刺黃瓜也叫水果黃瓜，可以生食,，汁水充沛,、皮薄肉嫩，也可以做成沙拉或者紅燒,，因?yàn)楸容^鮮嫩,，烹飪的時(shí)候也容易熟透，并且入味,。 【 詳細(xì)>>】

西蘭花是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的綠色蔬菜，花冠的形狀很像皇冠,，所以被稱(chēng)為“蔬菜皇冠”。西蘭花營(yíng)養(yǎng)全面,，包括蛋白質(zhì),、碳水化合物,、脂肪、礦物質(zhì),、維生素C和胡蘿卜素等,，每100克新鮮西蘭花中，含蛋白質(zhì)3.5-4.5克,，是花菜的3倍,，所含的礦物質(zhì)成分比同屬于十字花科的白菜花高出很多。西蘭花富含蘿卜硫素,，可促進(jìn)人體生長(zhǎng)發(fā)育,，提高機(jī)體免疫力，清除肺部細(xì)菌,，還含有豐富的吲哚-3-甲醇和萊菔硫烷,，能抑制癌細(xì)胞生長(zhǎng)，防止癌前病變細(xì)胞形成,，而且熱量比較低,，具有減肥瘦身的功效。 【 詳細(xì)>>】

青椒又叫甜椒,、菜椒，辣味較淡乃至根本不辣,，作蔬菜食用而不是作為調(diào)味料,。青椒是一種營(yíng)養(yǎng)豐富的綠色食物，含水分93. 9%左右,、碳水化合物約3. 8%,，維生素C含量豐富，是番茄含量的7~15倍,，果肉厚而脆嫩,，可涼拌、炒食,、煮食,、作餡、腌漬和加工制罐,，制蜜餞,，是餐桌上常見(jiàn)的菜肴。青椒特有的味道和所含的辣椒素有刺激唾液和胃液分泌的作用,，能增進(jìn)食欲,，幫助消化，促進(jìn)腸蠕動(dòng)，防止便秘,，還可以防治壞血病,，對(duì)牙齦出血、貧血,、血管脆弱有輔助治療作用,。 【 詳細(xì)>>】

海帶是海洋綠色食物,，一年四季都很常見(jiàn)且常年都可以食用,，營(yíng)養(yǎng)豐富，被譽(yù)為延年益壽的上好補(bǔ)品,。海帶烹飪前先用清水煮約15分鐘,，這樣處理后又脆又嫩，用它來(lái)燉,、炒,、涼拌，都柔軟可口,。海帶屬于藻類(lèi)食物,，含有蛋白質(zhì)、碳水化合物,、維生素,、礦物質(zhì)等多種營(yíng)養(yǎng)素，最主要的特點(diǎn)是富含碘,，可以預(yù)防和治療缺碘引起的疾病,，還含有豐富的膳食纖維，對(duì)于改善便秘,、調(diào)節(jié)血管,、降血脂、降膽固醇,、降血壓也有一定的作用,。不過(guò)ma igoo網(wǎng)小編提醒，甲亢患者應(yīng)盡量避免海帶等含碘食物的攝入,。 【 詳細(xì)>>】

綠豆是十大高營(yíng)養(yǎng)的綠色食物，由于全身都是青綠色而得名,。綠豆含有淀粉,、蛋白質(zhì)、膳食纖維,、β-胡蘿卜素,、維生素E,、鈣、鉀,、鎂,、鐵,、鋅,、硒等營(yíng)養(yǎng)素和功能性低聚糖、黃酮類(lèi)化合物和豆固醇等功能成分,，具有較高的營(yíng)養(yǎng)與保健價(jià)值,，被譽(yù)為“食中要物”、“濟(jì)世糧谷”,、“清熱解暑良藥”,。綠豆味甘、性涼,，主治暑熱煩渴,、濕熱泄瀉、水腫腹脹,、瘡瘍腫毒,，被譽(yù)為“肝之谷”，常食綠豆粥,，可以清肝火,，有高血脂、高血壓,、高血糖,、脂肪肝、動(dòng)脈硬化的人,，更宜經(jīng)常食用,。綠豆還能吸收農(nóng)藥和汞等有害重金屬，起到解毒作用,，減少了有毒物質(zhì)對(duì)人群的...危害,。 【展開(kāi)全部】 【 詳細(xì)>>】

青棗,，是一種熱帶,、亞熱帶水果，脆甜可口,，具蘋(píng)果,、梨、棗的風(fēng)味,，享有“熱帶小蘋(píng)果”的美譽(yù),。青棗營(yíng)養(yǎng)豐富,，含有大量維生素C、鈣,、磷,、維生素B、胡蘿卜素等,，素有“維生素丸”之稱(chēng),，有“日食三棗，長(zhǎng)生不老”之說(shuō),。青棗不寒不熱,，有清涼、解毒,、鎮(zhèn)靜等功能,，可以潤(rùn)肺化痰，清熱生津,，適宜中老年人和兒童常食,，還是糖尿病人的最佳果選，肺熱咳嗽的患者可以吃青棗,，有助于緩解癥狀,。青棗除了可以直接食用，還可開(kāi)發(fā)青棗果系列產(chǎn)品如果脯,、果干,、果醬、蜜餞,、果酒,、果汁和罐頭等。 【 詳細(xì)>>】