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【蓮子選購】什么樣的蓮子好 3分鐘教你挑選到好的蓮子干貨

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導(dǎo)

蓮子具有補(bǔ)脾止瀉,,止帶,,益腎澀精,養(yǎng)心安神的功效,并可生吃,、煲湯、炒食,,食用方法多樣,,是家居常備的食材。但什么樣的蓮子好呢,?白蓮和紅蓮哪種好,?其實(shí),好的蓮子應(yīng)產(chǎn)于專門的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)地,,外觀,、味道、聲音等也是挑選到優(yōu)質(zhì)蓮子的關(guān)鍵,。下面,,小編就來詳細(xì)介紹蓮子的選購技巧,一起來看看吧,。

蓮子選購竅門
標(biāo)題
PART ONE
  • 蓮子哪里產(chǎn)的好

    蓮子主要分布于我國南北各省,,其中江西、福建,、湖南,、湖北、浙江等省的蓮子品質(zhì)更優(yōu),。比如江西廣昌白蓮,,色白粒大、味甘清香,、營養(yǎng)豐富,,歷來被稱為貢蓮;福建建寧通心白蓮粒大飽滿,、圓潤(rùn)潔白,、色如凝脂,被譽(yù)為蓮中極品等等,。【各地蓮子大盤點(diǎn)>>】

  • 白蓮和紅蓮哪種好

    白蓮:白蓮呈現(xiàn)出自然的白色,,或是略帶米黃,顆粒比較大,,有著滋陰補(bǔ)虛,、潤(rùn)肺止咳等調(diào)理功效。由于對(duì)生長(zhǎng)環(huán)境要求不高,,在市面上也比較常見,。

    紅蓮:紅蓮的顏色是淡粉色,,味甘性平,是補(bǔ)血非常好的食材,,對(duì)于臉色蒼白無血色的女性是很好的保養(yǎng)品,。不過要注意的是否是人工染色,食用染色紅蓮對(duì)身體有害,。

    總結(jié):其實(shí)白蓮是紅蓮經(jīng)過加工去皮后的成品,,兩者在品質(zhì)上沒有過多差別,不過在功效上白蓮更側(cè)重于補(bǔ)氣,,而紅蓮則多用于補(bǔ)血,。

  • 更多蓮子挑選技巧

    看外觀:優(yōu)質(zhì)的蓮子應(yīng)粒大飽滿、大小均勻,,表面有光澤,,沒有雜質(zhì)。優(yōu)質(zhì)的蓮子應(yīng)是手工去皮或是機(jī)器去皮的,,帶有一點(diǎn)自然皺皮或殘留紅皮,。不喜歡蓮芯的,可選空心蓮子,。

    聞味道:天然的蓮子,,聞起來有淡淡的清香味道,煮后沒有堿水等異味產(chǎn)生,,且煮起來膨脹率較大,。

    聽聲音:蓮子要有足夠的干燥度才能長(zhǎng)時(shí)間保存,很干的蓮子抓起來,,有清脆的響聲,,而不夠干的蓮子則是悶悶的聲音。

    嘗口感:優(yōu)質(zhì)的蓮子易煮熟,,吃起來帶有甘甜味,,粉糯爽口,吃后仍然留有余香,,而劣質(zhì)蓮子則吃起來平淡無味,。

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