鹵豆腐干的生產(chǎn)工藝和豆腐的基本相同,，不同的是澆制時(shí)厚度較小,，一般為5~6cm，壓制時(shí)間為15~30 min,，要求壓制后香干的含水量在60%~65%,，壓制后按不同成品的要求切成豆腐白干胚子，即為成品,。具體如下：豆?jié){——煮漿及冷卻——點(diǎn)腦——蹲腦——澆制——壓制——出包——切塊——成品,。我們?cè)谶x擇鹵豆干的時(shí)候要應(yīng)選擇有防污染包裝的豆制品，例如經(jīng)真空壓縮的保鮮膜,。千萬(wàn)不要貪便宜買(mǎi)破袋或者散裝的,，這些細(xì)菌都很多！

豆干,，作為我么日常中再常見(jiàn)不過(guò)的一件小食，已經(jīng)從飯桌上,，更多的成為我們手中的零食了,。豆干零食不僅口味多樣，而且不同加工方法還會(huì)帶來(lái)不同口感,。那么,，豆干小零食哪些好吃呢？其中主要包括有雞蛋干,、魚(yú)豆腐,、豆腐干、臭豆腐,、素牛肉等,。下面，MAIGOO小編為你來(lái)介紹這五種便宜又好吃的豆制品零食,， 讓你好吃到停不下來(lái),，快來(lái)一起嘗鮮吧。

豆制品是以大豆,、小豆,、綠豆、豌豆,、蠶豆等豆類(lèi)為主要原料,，經(jīng)加工而成的食品。大多數(shù)豆制品是大豆的豆?jié){凝固而成的豆腐及其再制品。中國(guó)是大豆的故鄉(xiāng),，同時(shí)也是最早研發(fā)生產(chǎn)豆制品的國(guó)家,。幾千年來(lái)，中國(guó)古代勞動(dòng)人民利用各種豆類(lèi)創(chuàng)制了許多影響深遠(yuǎn),、廣為流傳的豆制品,，如豆腐，豆腐絲,，腐乳,，豆?jié){，豆豉,，醬油,，豆芽，豆腸,，豆筋,，豆魚(yú)，羊肚絲,，貓耳,，素雞翅，大豆耳等,。不過(guò)豆制品并不適合所有人食用,，青春期男女，患有婦科疾病的女性都應(yīng)該少吃或不吃,。由于有豆制品本身的特性,，不要做小蔥拌豆腐，長(zhǎng)期食用可能會(huì)得結(jié)石,！下面一起來(lái)看詳細(xì)介紹吧,！