豆腐是最常見(jiàn)的豆制品，又稱水豆腐,。豆腐是中國(guó)的傳統(tǒng)食品,，味美而養(yǎng)生。當(dāng)豆腐碰上魚(yú)會(huì)擦出怎樣的火花呢,？想必大家都吃過(guò)豆腐燉魚(yú)吧,！魚(yú)的鮮美加上豆腐的豆香，簡(jiǎn)直然人口水大流,！那么,，怎樣才能把豆腐魚(yú)做的好吃呢？關(guān)鍵是原料和烹飪方法,！下面小編準(zhǔn)備了七款家常豆腐魚(yú)的做法,，還不快來(lái)一起看看！

豆制零食逐漸成為一種時(shí)尚，特別是豆?jié){,、腐乳,、豆豉、臭豆腐等傳統(tǒng)豆制品美食,，令美食達(dá)人和愛(ài)好者躍躍欲試,。豆制零食種類多樣，除了豆干辣條，還有豆制飲品,、青豆蠶豆...豆制零食營(yíng)養(yǎng)豐富,，怎么挑選才能營(yíng)養(yǎng)又好吃呢？豆制零食食用有哪些注意事項(xiàng),，如何保存比較好,？下面，一起來(lái)看看maigoo小編為大家推薦的豆制品零食大全,，教你買(mǎi)到好吃又健康的豆制品零食,！

鹵豆腐干的生產(chǎn)工藝和豆腐的基本相同，不同的是澆制時(shí)厚度較小,，一般為5~6cm,，壓制時(shí)間為15~30 min，要求壓制后香干的含水量在60%~65%,，壓制后按不同成品的要求切成豆腐白干胚子,，即為成品。具體如下：豆?jié){——煮漿及冷卻——點(diǎn)腦——蹲腦——澆制——壓制——出包——切塊——成品,。我們?cè)谶x擇鹵豆干的時(shí)候要應(yīng)選擇有防污染包裝的豆制品,，例如經(jīng)真空壓縮的保鮮膜。千萬(wàn)不要貪便宜買(mǎi)破袋或者散裝的,，這些細(xì)菌都很多,！

雞蛋干和豆腐干都是非常受歡迎的休閑食品，很多愛(ài)吃零食的人常把雞蛋干與豆腐干混為一談,，但實(shí)際上它們二者是有區(qū)別的,。從原料上來(lái)看，雞蛋干制作原料有雞蛋,、白砂糖,、食用鹽等；豆腐干原料是豆腐加食鹽,、茴香,、花椒、大料,、干姜等調(diào)料,。口感上,，因?yàn)殡u蛋不含有纖維,，所以雞蛋干彈性有余，韌性不足,；而豆腐干韌性有余,，彈性不足,。

魚(yú)豆腐是以魚(yú)肉為主料，絞成肉泥配以其他輔料并擠壓成型塊狀,，經(jīng)熟化油炸而成的一種食品,，魚(yú)豆腐算垃圾食品嗎？正宗的魚(yú)豆腐不算垃圾食品,，但也不宜多吃,，以免熱量攝入過(guò)多，適量吃一些魚(yú)豆腐還是比較好的,，魚(yú)豆腐不僅營(yíng)養(yǎng)豐富,，含鈣量非常高，老人孩子也都能吃,，是火鍋,、炒菜、麻辣燙的好材料,。下面一起來(lái)看看魚(yú)豆腐的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值和功效吧,。