提起“干貨”,，大家想到最多的就屬菌菇干貨、海鮮干貨了,，其實干貨食材遠(yuǎn)不止這些,，像蔬菜干、干貨類調(diào)料,、雜糧,、中藥材、干果果脯等都是干貨這一大家庭里的一員,，那么到底干貨有哪些,？又該如何挑選干貨？別急,，下面maigoo小編為大家詳細(xì)介紹常見的干貨種類及其選購要點,，助你挑選到好的干貨制品。

經(jīng)過風(fēng)干晾曬除去水分的食品調(diào)味品稱之為干貨，常見的干貨種類有干果,、干蔬,、調(diào)味料、雜糧,、飲品,、中藥材、果脯,、海產(chǎn)品等,，干貨是年節(jié)時家家戶戶必備的食材，那么常見干貨有哪些,？干貨如何選購保存,？干貨怎么吃？下面是干貨知識百科,，為您提供最全的干貨相關(guān)知識,。

海鮮干貨不僅容易保存、不易腐爛,，而且還保留了海鮮產(chǎn)品的原味,，營養(yǎng)價值也高，是非常受歡迎的烹飪食材,，像辦置年貨,、過節(jié)送禮都是不錯的選擇。不過海鮮干貨種類相當(dāng)豐富,，常見的有干貝,、蝦皮、魚干,、鮑魚干,、干海參、花膠等等,，該如何選購呢,？下面，maigoo小編為大家介紹各種海產(chǎn)品干貨的營養(yǎng)功效及吃法,，并分享實用的挑選秘籍,，吃貨們還不速速GET!

食物經(jīng)過干制，鮮味物質(zhì)濃縮,，同時更能吸收配料的味道,，經(jīng)廚師巧手烹飪，別具一格的滋味是鮮品無法比擬的,。但發(fā)制干貨，并不只是用水泡開這么簡單,。干貨泡發(fā)有水發(fā),、油發(fā)、鹽發(fā),、堿發(fā),、和火發(fā)等5種方法，不同的干貨食材需要根據(jù)特點選擇不同的泡發(fā)方法,，下面一起來詳細(xì)了解一下吧,。

海鮮干貨容易保存，不易腐爛,，保留了海鮮產(chǎn)品的原味,，有的可以直接干吃的，有的是用來烹飪的,，常見的有蝦干,、魷魚干、魚翅干等等。那么,，海鮮干貨哪種好,？小編為大家推薦十款好吃的海鮮干貨排行榜，其中上榜的產(chǎn)品品牌有：金鵬海產(chǎn),、綠帝,、阿一波、陸龍兄弟,、三山島,、棒棰島、曉芹,、明珠,、參王朝、海晏堂等,，本榜單由買購網(wǎng)大數(shù)據(jù)平臺提供產(chǎn)品數(shù)據(jù)支持,，通過系統(tǒng)整理各大電商平臺的產(chǎn)品，綜合依據(jù)了產(chǎn)品的保質(zhì)期限,、口味種類,、規(guī)格含量、價格銷量,、品牌知名度,、用戶口碑評價等各項實力數(shù)據(jù)情況作為參考。maigoo產(chǎn)品排行榜僅供參考,，僅只展示系統(tǒng)整理收錄的產(chǎn)品進(jìn)行推薦,，排名不分先后，如有因產(chǎn)品未收錄,、未推薦等疑問,，歡迎在末尾評論/批評指正。