我國是豆腐的發(fā)祥地，至今已經(jīng)有幾千年的歷史,，豆腐這種營養(yǎng)豐富又歷史悠久的食材在全國各地都非常受歡迎,，而且不同地方的豆腐特產(chǎn)也有著不小的區(qū)別，你知道全國豆腐哪里出名嗎,？maigoo小編為大家?guī)砹酥袊蠖垢禺a(chǎn),，如石牌豆腐、淮南豆腐,、劍門豆腐,、石屏豆腐、榆林豆腐,、洛南豆腐等等,，一起來了解下吧。

想必大家對于豆豉都很熟悉,，豆豉是我國傳統(tǒng)的特色發(fā)酵豆制品,，有咸豆豉、淡豆豉、干豆豉,、水豆豉等多種口味,。華夏民族很早就有以五谷為料釀制美食的歷史，豆豉古代稱為“幽菽”,，創(chuàng)于春秋戰(zhàn)國時期,， 那么自制豆豉怎么做呢？豆豉的吃法有哪些,？豆豉有什么功效與作用,？下面maigoo網(wǎng)豆豉知識百科，為大家詳細介紹更多關(guān)于豆豉的內(nèi)容,，一起來看看吧,。

豆腐腦一道著名的漢族傳統(tǒng)小吃，常與豆腐花,、豆花混用,，依據(jù)各地口味不同，北方多愛咸食,，而南方則偏愛甜味,，亦有地區(qū)如四川等喜愛酸辣口味。豆腐腦營養(yǎng)豐富,，含有鐵,、鈣、磷,、鎂等微量元素,，還含有糖類、植物油和豐富的優(yōu)質(zhì)蛋白,，素有“植物肉”之美稱,，但胃寒、腸炎患者不宜食用,，豆腐腦也不適合一次食用過多,。下面提供了一些豆腐腦的做法，一起來看看吧,！

豆腐湯是一道傳統(tǒng)的以豆腐作為主材配以其他食材烹制的湯料理,，在諸多菜系中均有此菜,。豆腐湯營養(yǎng)豐富,，高無機鹽、低脂肪,、低熱量,。古往今來，廣受歡迎。豆腐中缺少人體必需氨基酸-蛋氨酸,，燒菜時把它和其它的肉類,、蛋類食物搭配一起合用成菜，可大大提高豆腐中蛋白質(zhì)營養(yǎng)的利用率,。下面為大家提供了一些豆腐湯的家常做法,，一起來看看吧

豆豉是一種豆制食品，是以黑豆或黃豆為主要原料,，在泡透蒸熟或煮熟以后,，經(jīng)發(fā)酵制成。豆豉的種類較多,，按加工原料分為黑豆豉和黃豆豉,，按口味可分為咸豆豉、淡豆豉,、干豆豉和水豆豉,。豆豉是怎么制作出來的？怎樣制作水豆豉,？接下來小編將為您介紹豆豉和水豆豉的制作方法,。