想必大家對于豆豉都很熟悉，豆豉是我國傳統(tǒng)的特色發(fā)酵豆制品,，有咸豆豉,、淡豆豉、干豆豉,、水豆豉等多種口味,。華夏民族很早就有以五谷為料釀制美食的歷史，豆豉古代稱為“幽菽”,，創(chuàng)于春秋戰(zhàn)國時期,， 那么自制豆豉怎么做呢？豆豉的吃法有哪些,？豆豉有什么功效與作用,？下面maigoo網(wǎng)豆豉知識百科，為大家詳細介紹更多關于豆豉的內(nèi)容,，一起來看看吧,。

豆皮,，又稱為豆腐皮或腐皮，是煮沸豆?jié){表面凝固的薄膜,，可鮮吃或曬干后吃,，是東亞地區(qū)常見的食物原料。豆腐皮是漢族傳統(tǒng)豆制品,，具有較高的營養(yǎng)價值,，經(jīng)常食用豆腐皮清熱解毒、抗衰老,。豆腐皮可制作多種多樣的葷素佳肴,，既可充作家常便菜，也可用與各種宴會酒席,，非常美味,。

豆腐腦一道著名的漢族傳統(tǒng)小吃，常與豆腐花、豆花混用,，依據(jù)各地口味不同,，北方多愛咸食，而南方則偏愛甜味,，亦有地區(qū)如四川等喜愛酸辣口味,。豆腐腦營養(yǎng)豐富，含有鐵,、鈣,、磷、鎂等微量元素,，還含有糖類,、植物油和豐富的優(yōu)質蛋白，素有“植物肉”之美稱,，但胃寒,、腸炎患者不宜食用，豆腐腦也不適合一次食用過多,。下面提供了一些豆腐腦的做法,，一起來看看吧！

將豆類加工后的豆制品不僅蛋白質含量不減,，而且還提高了消化吸收率，富含鈣和優(yōu)質蛋白質,，更容易被人體消化和吸收,，老少皆宜。豆制品零食有哪些呢,？豆制品怎么做好吃,？快來看看maigoo專題小編帶來的好吃的豆制品小零食清單吧！

豆?jié){享有“植物奶”的美譽,，早餐喝一杯暖暖的豆?jié){，營養(yǎng)又美容,，對于每天都要來一杯豆?jié){的朋友來說,，買個豆?jié){機在家自制豆?jié){也挺方便的，而且現(xiàn)在市面上的豆?jié){機功能也很多,，除了可以做純豆?jié){之外,，還可制作米糊,、果汁等多種豆?jié){機食譜,，下面,，小編就為你介紹下豆?jié){機的營養(yǎng)食譜有哪些，讓你健康喝豆?jié){，美味不重樣,！